找茶

2003年，因为网络情缘，台湾人田本腴不远千里来到武汉，他的恋人叫张敏。2005年这对夫妻在武汉开出一家台湾口味的刨冰泡沫红茶店“找茶”，随后发展了30多家加盟店。

定位：边逛边吃的年轻人

2003年夏，在台湾“把刨冰当饭吃”的田本腴，发现武汉满大街找不到正宗的刨冰。 在田本腴看来，台湾正宗的红豆冰，要用带香味的特殊糖水，把红豆煮得非常绵软。武汉的做法是用糖精水，红豆嚼起来是硬的。于是，他的脑子里冒出“卖正宗刨冰”的想法。

2005年3月，他和张敏智慧之选了12万元，在万达商业广场租了一间10平方米的铺位，以“外卖店”的形式开出了一家“找茶”。田本腴说，在武汉，15—30岁的年轻人喜欢边逛边吃，不设座位既降低成本，也适应他们的要求。

现在，田本腴的加盟店也多开设在繁华的商圈，吃喝玩乐集中，人流量大，提高/增加了饮品的销售。

口味：混合台湾+武汉

“我们的自有工艺是独特的。”田本腴说，那时武汉的甜品卖得很便宜，大多不超过4元。“找茶”的芒果汁卖6元，刚开始每天能卖出几份就不错了。

田本腴的甜品做法源自台湾，原料选用鲜果、新冰，有的水果甚至从台湾运来。夫妻俩把做好的饮品送给路人和邻居免费品尝，再根据大家的意见不断调整，改进了一些太甜的品种。

熬到第3个月，夏天来临，“找茶”现场制作的水果捞、水果刨冰好看又好吃，生意终于火了起来。田本腴还不断从台湾引进一些新饮品，产品多达300余种，顾客逐渐接受了价格。

利器：掌握自有工艺控制加盟

生意不错，要求加盟的商户纷至沓来。田本腴夫妻规定，加盟店不用交加盟费，但必须从总店进货。这不但提高/增加甜品的口味与总店一致，扩张了生意，更赚足了供货费。

目前，“找茶”在武汉的加盟店已有30多家，并涉足大连、重庆、北京等地。今年1月，他们在北京的第二家店进驻西单。夫妻俩相信，“刨冰也能分到一杯奥运羹”。