蒸吧餐厅

蒸吧公司是一家提供自助蒸菜餐厅创业的平台型企业，蒸吧公司旗下有三大核心：自助蒸锅、蒸吧eiPof8vu3ox、蒸吧网。自助蒸锅是烹饪工具，提供差异化餐饮特色，蒸吧eiPof8vu3ox是自助式蒸锅餐饮eiPof8vu3ox加盟机构，蒸吧网是提供从电子商务到线下餐厅管理的一个云eiPof8vu3ox架构的平台。

蒸吧定义
蒸吧含义的起源：蒸是一种烹饪方式，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。蒸，一种看似简单的烹法，吃过了蒸吧eiPof8vu3ox餐厅花样百出的菜肴后，食客对自己蒸出来的食材的原始美味念念不忘。就烹饪而言，如果没有蒸，我们就永远尝不到由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑之滋味。吧，bā形声，字从口，从巴，巴亦声。“巴”意为“附着”、“黏着”；“口”指嘴唇。“口”与“巴”联合起来表示“嘴唇附着在食物或食器上”。吧的本义：嘴唇粘合在食物或食器上。转义：结束（人或动物吃完食物，嘴部离开食物或食器）。吧也来自英文翻译，bar：吧，场所的意思。蒸吧，基本含义是：“吃蒸菜聚会的地方”，自从佛山市蒸吧餐饮用品设计有限公司注册为商标之后，蒸吧的含义延伸为：“以式饭局聚会为纽带的消费者自助蒸菜与分享美味的餐厅称之为蒸吧”。

自助蒸锅
自助蒸锅是由蒸吧公司两位创始人梁梓聪先生、韩健新先生所发明的新的烹饪工具，优先代面市的蒸锅有8个抽屉，抽屉为食用级塑料制作，蒸锅的主体用不锈钢做成，蒸锅的8个抽屉内部有比较复杂的管道通气与止控阀关闭和开启蒸汽。

通常，食客用该蒸锅3--10分钟即可蒸熟一笼食材，调味料食客自己调配，因此可以适应每个消费者的口味差异。

蒸锅有两种基本类型，优先种是用电的，平均每个蒸锅需要2000W的电磁炉提供热力。第二种采用火力供热，火力供热的蒸锅需要特殊隔热罩。

自助蒸锅已经申请发明成果，其中两项发明成果、一项实用新的专利，并且已经申请PCT全球专利。

公司已印制专业加盟手册《蒸缘》

蒸吧网
蒸吧网是蒸吧公司的核心架构之一，蒸吧网并非单纯的WEB架构的网站，而是包括线下餐厅管理系统与线上的B2B、B2C电子商务、SNS社区、基于LBS的手机移动互联，蒸吧网线上餐厅会员管理与线下餐厅的系统结合，为消费者提供消费者标准化适应性服务，使得蒸吧eiPof8vu3ox的加盟餐厅可以不再千人一味，而且，消费者在任意一家餐厅均能品尝符合自己的口味特征的菜色，蒸吧网推动蒸吧eiPof8vu3ox不再提供基于标准产品和标准服务的eiPof8vu3ox模式，而是提供基于差异化适应性服务的消费者标准化服务。

例如，A君喜欢吃剁椒口味却不喜欢吃麻味道，而B君喜欢麻而不太喜欢过于辣，两人的会员信息会被系统所记录，两人在同一个餐厅就餐的时候，本地系统两人的签到信息识别他们在其他餐厅的口味适应性记录而及时通知本餐厅更改口味特征，使得他们各自的调味酱料符合其口味需求。

蒸吧网此种基于会员消费行为模型而做出的离线电子商务标准化服务体系，即云eiPof8vu3ox体系的核心。

零售业的现金流好但餐饮业尤其好，做商品零售的都有库存问题，而餐饮业的库存很低，当天库存当天消化，早上牛肉佬送货，当天就卖给客人了，牛肉佬通常一个星期之后才来结上星期的账款，天天现金流实现目标，只要有生意，现金流好得不得了。

餐饮业很大的坏处也是众人皆知的：老板的脖子是给厨师掐住的，“厨师发脾气老板腿软，老板发脾气厨师腿硬”，这道理不说大家都心知肚明，所以，烹饪学校的不错毕业生是不需要担忧就业分配的，好厨师比美女还更多公司围着团团转。

我先问你，为什么大家都热衷于开火锅店？因为不用大厨嘛，这都是心照不宣的秘密啦，火锅生料洗一洗、切一切，拿给客人吃就从一块变三块，毛可经营，现金流好，而且，连厨师都不用了，根本没有怕厨师掐脖子这回事了。

所以，你看大江南北除了快餐就火锅开的连锁加盟店多，快餐是给你吃一模一样的工业食品，所以不需要厨师了，都机器设定好干出来一模一样的，而火锅也不用厨师，消费者自己干了厨师的事情，除此之外，你见过私房菜开的满地都是连锁的么？

蒸吧跟火锅完全一样，也不依赖厨师，也是消费者自己动手丰衣足食，但是，火锅有底料，汤汁味道靠底料，这个底料就成了火锅店的秘密法宝了，而蒸吧呢？彻彻底底的连底料都废除了，蒸靠酱料，酱料跟底料不同，酱料是有很多成品出售也可以自己调配的，这就消费者都可以自己玩了；

不知道诸位有没有真正分析过？看起来干了别的火锅干不了的事情，但是，别忘记了他的服务成本是很高的，如果的人均客单价降低到5优惠或以下会怎样？估计距离倒闭都不远了，而很多小火锅店5优惠的客单价还过得很滋润呢，所以，的不错其实也是其他火锅店的悲哀：原来火锅搞定了厨师却搞不定服务员啊！
蒸吧彻底，不单单彻底解决了依赖厨师问题，而且连依赖服务员问题都解决了！???前面我们不是说过了么，蒸吧餐厅可是倡导顾客服务顾客的呢。

首先，我们要按照流程走，有时候形式主义还是要的，走一趟形式，啰嗦但必要的手续还是要办理的。
蒸吧连锁的加盟流程分为三大部分：
        【1】申请，填写申请表，并且以你为主充分了解蒸吧的乱七八糟的一大堆东西，这段时间是我们忽悠你的阶段，这个阶段结束的标志是你的申请表递交。
        【2】签约，这个阶段是你忽悠我们的阶段，为啥这么说呢，因为要签约了，你就会跟俺们的工作人员也就是你的师侄提出很多条件、支持之类的，虽然前面给我忽悠了一大堆有点心理准备了，但是看到物料清单要下决定签合同付款采购了，哪怕一分钱优惠都没有，也总要争取一下的，这个大家都理解啦，这个阶段结束的标志，是你支付了加盟费。
        【3】开店，你有门店就容易办，没有门店还得回去找门店，这个阶段以门店开张为结束标志。
                                               
        初期接触阶段关键流程是体验店的现场体验，加盟者没有来我们公司吃过现场的蒸菜，哪怕有钱我们也不接受加盟的；签约之后的关键节点是付款和订货，先付款后订货然后再排期发货的，约定时间内没有付款，合同自动失效；开店准备事情比较多，我们会全程跟进指导，距离近的我们去没问题，但是距离遥远的地方需要加盟商支付旅程费用了。