蒸欣湘遇

　　起源于湖南省浏阳市浏阳河上游-大围山脚下的东区乡镇，是湘菜中的独特菜系。至今已有六的历史。据《浏阳县志》记载，{宋德佑二年/壹贰柒陆年，元兵破潭（潭州，今长沙）浏遭奸屠殆尽，奉诏招邻县民实其地}。就是在这个历史背景下诞生的，当时老百姓为躲避官府抓丁，每天早上就准备一天的饭菜，在蒸饭的同时整好几个菜放到饭甑里一起蒸，饭蒸熟了，菜也蒸好了。这样节省了做饭的时间，也少见炊，那时的菜肴主要是干菜、辣货、坛子菜等，便于保存且方便快捷。后来还被广泛用于浏阳各种祭祀大典如用于祭祀的春、秋礼仪上。因为徐徐上升的蒸汽，特别适宜于表达对神和仙人的追思之念。

　　蒸欣湘遇蒸菜老铺，主打湖南口味的蒸菜馆。店内装修明亮宽敞，服务员也很热情。豆豉辣椒蒸排骨和剁椒蒸土鸡推荐，辣椒很香很好下饭。 不同于街道小巷里形形色色“蒸菜店”，那里的蒸只是起了保温的作用，而蒸欣湘遇的菜是实在，卫生且健康。蒸欣湘遇是目前非常具有发展潜力和影响力的中式快餐品牌，有着深厚的文化底蕴，集研发、生产、销售为一体的经营模式。蒸欣湘遇正湘菜为特色，原盅密蒸的核心技术，以飘香湘辣，鲜香美味的独特风味，赢得消费者对餐厅的忠诚度，从而获得稳定的收银率。

　　蒸是蒸欣湘遇一大主要特色，传承蒸菜之乡之技法，烹饪方式至简至纯，充分保留了食材原味和营养。从米面主食、到鸡鸭鱼肉蔬菜瓜果，无所不蒸，清蒸喷喷香，风味独特，令人齿颊留香，无不展示着八月八品牌传统湘菜元素的精华，释放着湘菜文化创立的光芒，成为湘菜文化的奇葩。

　　做蒸菜讲究颇多。首先绝不用高压锅、电炉快蒸，大多店家都是早早起床，买新鲜菜或准备制造菜，然后打开蒸笼， 细细漫漫的蒸。 有的菜还要一蒸二蒸三蒸，如蒸木瓜，必须做到七蒸七晒，入味冰糖，才叫美味。蒸菜的碗，多为磨纱的粗瓷器，或者干脆从山上砍来竹子，把蒸菜置于竹筒内。蒸之鲜加上竹之香，更为美味。

　　蒸菜用的辣椒分很多种，剁辣椒、鲜红辣椒、鲜青辣椒、浸酸辣椒、浸朝天椒、浸野山椒、晒青椒等等。不同的菜. 入不同的辣椒，放不同的作料，味道自然不同。

　　又与长沙蒸菜重色重油重辣不同，蒸欣湘遇蒸菜较为清淡，不会觉得虐辣，保留了湖南人喜爱的口感，更多还原了食材的本味。豆角、腊肠都是下饭神器，火焙鱼、肉丸值得一尝如蒸木瓜，必须做到七蒸七晒，入味冰糖，才叫美味。蒸菜的碗，多为磨纱的粗瓷器，或者干脆从山上砍来竹子。想吃点大菜，黄鸭叫、自己熏制的腊肉真是够劲的！

　　1、合作咨询

　　智慧之选者向在线客服咨询合作事项，索取有关资料。

　　2、实地考察

　　加盟商到总部所在地进行店面参观了解，并与总部加盟负责人员进行业务交流。

　　3、提出申请

　　若确定要加盟蒸欣湘遇店，并符合蒸欣湘遇店加盟条件，可向总部提出申请，等待总部审核。

　　4、签订合同

　　加盟商对总部考察无疑的情况下，签订加盟或者代理合同。

　　5、确认商圈及店铺地址

　　总部协助合作商确认商圈及选址，以提高/增加加盟店后期的运营。

　　6、店铺装修

　　总部会为加盟店设计符合品牌形象的装修方案，加盟商只需按照图纸装修即可，装修完成之后就可以验收审核。

　　7、人员培训

　　加盟商需派人到总部进行上岗培训，所需费用由加盟商自行承担。

　　8、开业准备

　　货品陈列上架；店面POP悬挂到位，并根据开业活动内容，布置店面，营造出开业气氛。

　　9、开业典礼

　　所有准备工作完毕之后，择日开业。

　　1、高度认同蒸欣湘遇的品牌价值和经营理念。

　　2、自觉维护蒸欣湘遇的品牌效应。

　　3、拥有一定资金从事蒸欣湘遇的经营。

　　4、了解当地市场，有能力拓展/的业务。

　　5、接受蒸欣湘遇总部的统一管理和培训。

　　6、遵纪守法，社会信誉合格的智慧之选人。