中式糕点

　　糕点是为常见的零食，从古至今都是这样。从古装电视剧里面我们就经常能够看到，宫中的贵人都是拿糕点来度过闲暇的时间。直到现在，很多西方的糕点也进入我们的市场，但是西方的糕点不仅甜度大，而且热量高，对于健康很不利，经典的莫过于绿豆糕了，不仅味道甜，而且还能消暑。其次就是香味十足的桂花糕了，飘香十里的名头可不是吹出来的。龙须酥这样一个造型奇特的糕点自然也不能够忽视，不论什么年龄的人都可以吃。

　　中式糕点是一种老少皆宜的食物。主要分为京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派等。糕点在《现代汉语大词典》中的解释是糕饼点心的总称。

　　京派，包括华北地区以北京地区为代表。历史悠久，品类繁多，滋味各异，具有重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。苏派，以江苏省苏州地区为代表。馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。苏式糕点在汉族糕点发展史上占有重要地位。广派，以广州地区为代表。用料精博，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，并糅合了西点的技巧和特色，因此能适应四季节令和各方人士的需要。代表品种有绿茵白兔饺、煎萝卜糕 、马蹄糕、皮蛋酥等。潮派，以潮州地区为代表。馅料以豆沙、糖冬瓜、糖肥膘为主，葱香风味突出。代表品种有老婆饼和春饼。宁派，以浙江宁波为代表。历史悠久，宁式糕点选料讲究、营养丰富、加工精细、造型别致，并形成以酥为主，酥、软、脆分明的特点，其极有特色的苔生片、苔菜千层酥、苔菜月饼，以及松脆香甜的多孔“三北”藕丝糖是其代表。川派，以成渝地区为代表。馅料多用花生、芝麻、核桃、蜜饯、猪板油丁，糯米制品较多，软糯油润，香甜酥脆。代表品种有桃片和米花糖等。滇派，以云南为代表。选取富有当地特色的原始材料精心烹饪而成，鲜美可口，回味无穷。代表有云腿月饼和鲜花饼等。

　　中式糕点加盟流程：

　　1、认知品牌，有意向加盟中式糕点的创业者，需要对品牌有一个大概的认知，您可以在网上浏览相关信息，也可以直接拨打加盟电话进行咨询与沟通。

　　2、二次磋商，创业者亲临总部考察，与总部工作人员进行二次磋商。

　　3、加盟申请，创业者了解中式糕点的加盟政策之后，确定加盟意向之后，可以向总部提交加盟申请表。

　　4、签订加盟合同，总部会对加盟商的基本信息进行核实，若是符合条件的话，总部会给予审核。审核的加盟商即可与总部商谈具体的加盟事宜，并进行签约仪式，正式成为加盟合作伙伴。

　　5、选址，总部为加盟商提供消费板块分析、交通环境分析、客流量分析、竞争者分析。

　　6、店面装修，总部会根据加盟商提供的店铺面积，提供不同风格的装修图纸，以及对一些设备的调试。

　　7、人员培训，由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。

　　8、开业准备，装修完成后，由公司制定开业活动宣传方案等。总部营运指导将紧随其后，一对一跟踪持续服务，技术培训、管理培训、营销培训会等将不定期举行，并且随时帮助解决运营过程中出现的问题，让加盟商经营后顾不操心。

　　中式糕点加盟条件：

　　1、须有较强的品牌意识，了解中式糕点忠诚度，认同公司的企业文化和品牌价值，认识加盟品牌优势。

　　2、加盟商要认可中式糕点品牌理念和经营理念，要与总部统一经营意识，共同发展。

　　3、拥有一定经济实力和合格的信誉基础。

　　4、拥有合法的经营场所，且地理位置处于繁华商圈，有利于增长客户资源。

　　5、能接受总部的统一管理模式，积极参与总部的技术提升培训。

　　6、具备一定的经营管理能力和合格的商业信誉。