朱记小郑酥烧饼

　　因起步于郑和公园，因此取名曰"朱记小郑酥烧饼"。"小"即"小心尊敬地对待每一位顾客"，"郑"即"不关门，不掩耳，"郑"重地潜心研究酥烧饼的制作工艺，不断进步。此乃"朱记小郑酥烧饼"的真正含义。
　　朱记小郑酥烧饼已成功经营多年年，单店日营业额过万元，在业界引起广泛关注。几年来朱记小郑酥烧饼致力于特色烧饼的研发与推广，已经帮助数百人成功创业。
　　主要成就 年少时家里做面点生意，他13岁就开始跟着父母学做烧饼，从事面点制作30多年。后来到南京之后，知道了南京有个"秦淮八绝"小吃，非常崇拜其中的鸭油烧饼，做梦都想做出让世人垂延的鸭油烧饼。上世纪90年代初，他开始在郑和公园摆过一个小摊讨生活，卖的就是鸭油烧饼，后来迁往夫子庙建康路170号;2013年第二家店开在老门东"南京味道"巷内。从2007年开始，朱丙山的店是开一家火一家。两家门店几乎天天排队，一般排队没有半个小时还买不到烧饼的。一开始取名"朱记小郑酥烧饼"，后来有人仅凭自己姓郑，冒充朱丙山的"朱记小郑酥烧饼"，于是朱丙山将店名改成"朱记 朱记小郑酥烧饼"，一时间，南京各式"朱记小郑酥烧饼"遍地开花。朱丙山在创造南京鸭油酥烧饼火暴的同时，也引路一片模仿他的"朱记小郑酥烧饼"一举一动之风!

　　2013年9月30日，应广大顾客及南京老门东历史文化街区的邀请，朱丙山在老门东“南京味道”街区开了第二家“小郑酥烧饼” 。在继续经营葱油及黑芝麻烧饼的同时，推出了鲜肉、萝卜丝、肉松、豆沙烧饼等品种，大受欢迎，多家媒体对其进行连续多次报道。一时间，南京冒出各式各样的“小郑酥烧饼”。为提高/增加广大顾客合格享用正宗好吃的“小郑酥烧饼”，朱丙山在自己的招牌加了“朱记”二字,以便广大新老顾客加以区分，也就是“朱记 小郑酥烧饼。数年来，朱丙山的“朱记 小郑酥烧饼”秉持“饼真价实 好吃不贵”的理念，在继承和发扬专有“南京味道”的夫子庙鸭油酥烧饼传统风味的基础上，博采众长，不断创立，制作的鸭油酥烧饼个头饱满，鸭油味很香，饼层酥得恰到好处且够扎实，或甜或咸，或鲜或嫩，不油不腻，松软酥脆，逐渐形成了自己专有特色风味的酥烧饼。

　　市场优势Market Advantage
　　民以食为天。经营特色主食行业永远都不用担心没有客源。朱记小郑酥烧饼系列店店面小而精致、卫生，定位准确，具备三低一高特性。定位面积25平米，开店投入少，配备人员少，经营费用低，辅料、半成品由总部统一配送，制作方法简单，经营可经营，材料采购成本低，劳动强度低；覆盖性的体验营销的独特模式，又使朱记小郑酥烧饼的门店与竞争对手远远拉开距离，而且经营的又是全国大多数人都喜爱的特色主食食品，朱记小郑酥烧饼的独特口味有其独特的优势。

　　管理优势ManagementAdvantage
　　朱记小郑酥烧饼的经营理念是：因时而变、因变而通、继承发展、实现共赢。走的是可持续稳定发展路子，在营销上采用总部覆盖性营销，管理上采用统一培训，统一管理的方式。专门导入连锁店门店连线作业管理系统。流程化节点管理的应用，摈弃了那种只求加盟不管生死的发展方式。朱记小郑酥烧饼坚持发展一家成长一家，时间久共生，合作共赢。

　　服务优势Service Advantage
　　朱记小郑酥烧饼采用一条龙服务方式，从市场调查、加盟店店址选择、商圈评估，加盟店营建（包括装修、设计，设备、设施采购等），加盟店营运管理、广告支持、经营中的促销活动都由总部统一规划，营运专属部门具体实施。加盟朱记小郑酥烧饼就等于让加盟店找到了可依靠的“娘家”。

　　1、智慧之选咨询：以电话、网上客服及留言等方式向公司咨询明氏烧饼智慧之选细节，索取相关资料。
　　2、实地考察：到公司所在地进行实地项目考察，参观样板店。
　　3、开店申请：填写经销或代理申请书确认智慧之选意向。
　　4、资格审核：公司对智慧之选者经营能力及店铺选址等资料进行分析、审核，确认可行性。
　　5、签订合同：双方确认考察结果无争议、正式签订相关合同，交纳相应的费用。
　　6、开业准备：进行相应的培训、店铺装修指导、选订货品、陈列铺场、开业促销等。
　　7、后续服务：公司不定期派专业人员指导，或参与公司组织的培训、在线学习、相关资料索取等。

　　热爱面点事业，有诚实的商业信誉。
　　必须很大限度维护和共同打造朱记小郑酥烧饼品牌。
　　具有一定的资金和合适的经营场所。
　　必须对朱记小郑酥烧饼有一定的了解
　　愿接受总部的统一管理，认真遵守加盟和约。
　　认可总部的加盟条件，不依赖别人独立经营，和总部有合格的沟通。
　　具有独立的法人，合格的人际关系，较强的管理能力。
　　必须有正确承担经营的态度。