市场目标定位准确,迅速抓住年轻人消费心理
对于当下大家在就餐上,较多还是提倡以多样化小吃去选择,尤其是一些带有麻辣,和以往美食有着不同地方品牌,比如虾座小龙虾不少顾客对其熟知,其在经营上,树立目标是以18-40岁为主,这一类消费群体,自身对吃方面有追求,经常约着朋友到美食街品尝小吃。并且其对门店设计风格趋向于浪漫、有生活节奏感,是以清新典雅的艺术形象点缀在门店中,进店中可以感受到有一股浓厚的氛围,整个人心境上是用语言所不能表达出来。所以留住客源上比起别的小吃店要多出近一倍。
食材和技术总部全程给出培训,开店没有压力
对于有创业想法的人士来说,经过观察许久,内心上还是觉得虾座小龙虾是不错项目,加上总部自身对美食研究上有丰富思想,不会把模式固定在同一方式上,而是结合不同年龄段顾客口味来出发,学会调制出来多种小龙虾吃法。给出加盟店扶持方面,有提前准备好的冷藏食材,做到让加盟商不用亲自去采购,直接就可以按照手法去轻松开店。
多种营销渠道,新品供用不断优势
虾座小龙虾在售卖上,多以高校食堂+外卖+小摊点形式,随意选择开店或者是流动性做生意,都是不错的创业选择,这样对顾客来说,可以选择出对自身便利订餐形式,还不会出现流失客源现象。对于季节性生意上经营,虾座小龙虾还会搭配各种饮品、面食和盖浇饭、砂锅米线结合起来,让食客在就餐上,不会局限于一种小龙虾上,还可以选择吃中餐之类美食,价格几元到10元区实惠。