卓然冷鲜肉

　　卓然冷鲜肉五花肉隶属于南京千秋食品有限公司旗下销售的一款产品，该产品自从2014-10-08上线大拇指商务网站以来，每天接到大量的订单咨询.更有源源不断的客户要求上门看货/发货。作为好的服务提供商.我们将一如即往的做好卓然冷鲜肉五花肉的销售和售后服务工作。以致谢多年来支持我们的客户和新老朋友。

　　鲜肉、冷鲜肉、冻猪肉到底是什么肉？ 他们的营养差距大吗?

　　猪肉是我们餐桌上主要的肉食之一。市场上我们经常可以看到鲜肉、冷鲜肉、冻猪肉三种肉食，且价格相差悬殊。一般人认为，冻猪肉没有营养且味道差。因此，宁愿选择高价的新鲜猪肉。

　　冷鲜肉又叫冷却肉，是指对屠宰后的牲畜迅速进行冷却处理，使某种物体温度在24小时内降为0——4℃，并在后续的加工流通和分销过程中始终保持在0——4摄氏度冷藏。这种肉在摄氏零度条件下，保存时间为3天。

　　可靠性：冻猪肉，冷鲜肉，热鲜肉

　　保持肉类加工的正确方法

　　肉类加工时要按一定的工作流程操作，冷鲜肉加盟店，执行精细化分割操作。超市营运部一定要建立属于自己企业的《肉类标准化、精细化分割操作标准》体系，由刀手去执行每一个操作步骤，并采用视频、照片、PPT等形式记录，每一工作环节要有操作标准，必须确保“千店一面”，冷鲜肉供应商，这样才能逐步降低人在操作中的影响，冷鲜肉厂家，实现标准化。

　　保持肉类鲜度的现场处理方法

　　（1）冷盐水处理法

　　这是肉类保鲜常用的方法，是以0.9%左右的冷盐水，水温在0℃左右，浸泡原料肉约15分钟，鸡肉5～10分钟，内脏10分钟，以达到保鲜的作用。这种处理方法可以在肉类分切过程中，使逐渐上升的肉温急速下降，可防止微生物的增殖；可使在内部形成汁液的肉类利用冷盐水渗透而使肉质更为紧密，在分切时较为容易。另外在0℃左右的低温，对肉类有很好的保存，可使脂肪在低温下变得较为坚硬，使脂肪不易变质。

　　（2）冰温法

　　利用调整原料肉的冷藏温度，使之接近肉的冻结温度，适宜温度约为-1.7℃～0℃。

　　【卓然冷鲜肉加盟优势】

　　★百强企业，肉类加工龙头企业。

　　★免加盟费、免配送费、免管理费、免培训费。

　　★统一形象、统一管理、统一配送、统一培训、统一价格。

　　★遵从加盟自愿，退出自由的原则，对于加盟商退出，没有任何限制条件。

　　【卓然冷鲜肉加盟支持】

　　★对新店进行经营补贴，限定2年；

　　★公司免费提供服装、开业宣传活动；

　　★公司统一安排装修，承担部分装修费；

　　★公司专职人员定期回访，跟踪指导加盟商经营。

　　【卓然冷鲜肉加盟流程】

　　★建店申请—考察认证—签订协议—办理证件—门店装饰装修—操作培训—开业筹备—验收授牌—开业。

　　【卓然冷鲜肉加盟权利与业务】

　　★公司提供产品技术，从筹建开业经营全程监督、指导。

　　★特约店必须守法经营，严禁出售假冒伪劣商品，必须对双汇品牌和信誉度负责。

　　★冷鲜肉特约店加盟商，拥有独立的经营权和利益分配权，自负盈亏。

　　★公司按照统一标准考察认证合格后，特约店方可挂牌经营。

　　1、电话、邮件等方式，加盟商可以先咨询卓然冷鲜肉相关的加盟信息，看自己是否满足加盟所需的要求。

　　2、加盟商在条件都满足之后，需及时向总部提出加盟申请，以便于总部进行审核，看加盟商是否符合加盟需求。

　　3、卓然冷鲜肉总部针对加盟商提供的资料，进行全面地审核，尤其是在店铺选址这一方面，将会给予很大的指导与帮助。

　　4、双方都没有任何的异议之后，即可签订加盟合同，加盟商在此时，需按照申请加盟的类型，交纳加盟费用、首批进货费用等。

　　5、加盟商在卓然冷鲜肉总部的帮助下，进行店铺装修、人员培训、广告宣传等，然后选择一个好的日期，正式让加盟店开业。

　　6、总部会不定期派人进行督查，在发现了问题之后，会及时帮助加盟商来解决，用于扶持加盟店生意的红红火火。

　　1、本人身体健康，有从事卓然冷鲜肉的信心和热情。

　　2、认可并接受卓然冷鲜肉的发展策略，有志于创业加盟的人。

　　3、提供合法身份证，以便卓然冷鲜肉总部建立真实的档案。

　　4、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

　　5、具有合格的合作意识、合格的商业信誉。

　　6、具备一定的市场敏感度，且能够全身心投入到卓然冷鲜肉经营中。