祖名豆腐

　　祖名豆腐作为一道经典的小吃，一直以来被大多数顾客当做休闲食品一种，而且吃那种麻辣口味的豆腐是大众化的选择，该小吃品牌总部是在杭州，创建于2004年，凭借味道和做法上有特色，在当地已经被评为舌尖上的美食称呼。祖名豆腐小吃上选择食材之一是豆腐，这种豆腐不是单纯的用黄豆添加石膏制作出来，而是从杭州地区选择选择农家种植的大豆进行压榨成粉末，然后放入纯净水和植物油进行发酵出来，外形是呈现出块状和稍微带有金黄色泽，便是豆腐成品出餐，然后就是借助一定的设备在时间上长达4小时沉淀，这样可以把豆腐里面的杂质给清理掉，吃到嘴边爽滑不说，还可以补充人体所需要的蛋白物质，根据相关的营养人士分析得知，豆腐本身营养价值含量好，对大人和小孩都是可以来食用。

　　祖名豆腐公司还有一大批研发小吃的人员，现在还新兴研制出来麻婆豆腐、酸辣米粉和米线、冒菜和串串、面筋等小吃，口味上大多数是以熬制好的辣椒酱料当做调料，在吃的时候刺激胃口的消化，就相关的手法上不需要借助机器设备来完成，是那种在平锅中放入少许食用油和食盐来回搅拌调料适量，大致时间是在2-5分钟左右，一份豆腐小吃就出锅，香味十足使得路过的客人产生流口水现象。价格上一份是5元和小吃街美食价格没区别，但是对顾客来说还是觉得吃祖名豆腐划算，因为总部对小吃的制作手法上是自己设计出来，就门店名气上大比较高。