酸辣粉是一种发源于四川的民间小吃,主要的食材来自于手工制作出来的红薯粉为主要的原材料,因为销售的价格比较平民,所以备受消费者们的喜爱和认可。 醉西风酸辣粉是重庆帆哲餐饮管理有限公司旗下知名的酸辣粉品牌,在传统酸辣粉口味的基础上,公司还结合全国各地消费者的口味习惯不断的研发出新鲜的调味料,研制出了具有汤料鲜美、麻辣等众多特点的酸辣粉美食,所以快速的赢得了各地消费者们的芳心。
特色的酸辣粉总是能够更好的吸引到消费者们的关注,醉西风酸辣粉在酸辣粉的原材料选择方面非常的用心,主要选用的是好的红薯粉为主要的原材料,经常食用具有保护人体皮肤和调节体脂的作用。在制作酸辣粉的过程中,还结合当下消费者追求健康饮食的消费观念,在制作的过程中不会添加任何的防腐剂、色素等对健康有害的成分。制作出来的红薯粉具有外表洁白、口感细腻等众多的优点。
有相关的数据显示,醉西风酸辣粉在全国的产品销量非常可观,平均每日的销售量达到五千碗以上。在酸辣粉底料的调制方面,保留了重庆酸辣粉基础的制作技艺,还选用豆鼓、花椒、豆瓣酱等二十多种香辛原材料,进行了合理的配比之后,味道更加的浓郁。醉西风酸辣粉的汤料制作也比较严格,坚持选用饲养三年以上的老母鸡,新鲜的猪筒骨、火锅等经过慢火熬炖而成,充满了丰富的营养成分,食客们吃完之后还想再来一份。