珍馐居蟹黄汤包

　　珍馐居蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。

　　珍馐居蟹黄汤包是以母螯蟹的蟹肉、蟹黄，新鲜猪肉为主料加以鸡汤、多种调味品制成馅料，再用面皮包制而成。本品皮薄馅大，汤汁浓厚，味道鲜美，深受广大美食爱好者的喜爱。

　　蟹黄汤包是珍馐居蟹黄汤包的美食一绝，珍馐居蟹黄汤包已有140年历史，相传曾为朝廷贡品。其始源于清朝乾隆年间。相传乾隆六下江南时逢经龙袍，品尝了乡民们特地为其制作的以蟹黄蟹肉等为馅的包子以后，龙颜大悦，连声赞美“好吃、好吃”，乡民们也受宠若惊，便称此种包子为“乾隆汤包”。

　　珍馐居蟹黄汤包汤是包在里面的。制作起来工序有十几道之多。首先是取猪蹄膀的厚皮，切细，文火煨一夜，至猪皮完全溶入汤中，再冷却成为透明果冻一般的胶状物。选用鲜活而硬实的大蟹，取其蟹黄和剁碎的猪腿心肉，熬好的鸡汁、姜丁、蒜末一起放入猪皮熬成的胶冻内拌匀。待它在汤包里蒸熟之后，那脂膏浓厚的胶冻便溶为汤汁了。汤包的皮也是一点马虎不得，必须用上等的精白面粉，揉、捏上劲之后，辫成一片片极薄绝圆的面皮，这比不得一般做馒头，它要求厚薄非常均匀，湿燥软硬恰到好处，因为只要有一点此厚彼薄，那必定是汤包漏汁破皮之处。

　　以其用料讲究、自有工艺独特、制作精良、难以仿制而著称，仅制作工序就多达33道。长期以来珍馐居蟹黄汤包绝技传人恪守“不外传”的祖训，使其更添了几分神秘的色彩。每年菊黄蟹肥时节，都要吸引大江南北数十万食客前来一饱口福。据介绍，珍馐居蟹黄汤包的主料必须选。

　　1、协助选址评估

　　协助加盟商对拟开店面进行实地考察、商圈评估，分析其开店的可行性，帮助加盟商制定正确的开店决策。

　　2、帮助加盟商进行店面装修设计与施工监督

　　为确保统一形象，公司为加盟商提供整体的装修设计方案，并负责店面的装修施工及工程质量及进度监督。同时为确保产品质量，运营所需设备也由总部统一采购并指导安装。

　　3、员工培训

　　店长、店员培训：对新员工进行至少30个工作日的系统培训，经考核拥有了高水平的服务意识和服务技能后方可上岗。

　　4、派驻管理人员协助开店

　　公司将派驻管理人员协助安排开业前各项准备工作，包括庆典、促销、员工岗前再培训等。

　　5、后续服务

　　开业后，总部会定期委派专业的营运人员到店内进行日常的运营指导，对店面在价格、品质、服务、管理等方面进行不定期的评估，协助改善管理，提升业绩，让加盟店有真正的归属感。

　　6、不断创立的产品

　　创立是保持竞争力和发展壮大的重要因素。总部会定期为加盟商提供较新的产品研究成果，提高/增加店内的产品口味不断更新，时刻保持产品竞争力。

　　7、直线供货系统

　　总部有专门的产品配送中心，所有的原料和设备直接供货，无中间环节，确保低价。同时，大量集中采购，必然提高/增加运营成本较低，提高/增加加盟商的收银空间。

　　1、电话咨询或网络客服咨询，初步了解加盟相关信息及加盟所需相关材料。

　　2、考察当地消费市场状况及发展趋势。

　　3、向总部索取《加盟申请表》，填写加盟申请，或进行在线申请。

　　4、加盟商需要与总部签订加盟合同，交纳相应的加盟费用后，总部会将品牌的经营授权给加盟商。

　　5、加盟店铺选址前，品牌对于加盟商所在区域进行分析，考察，以便选择较佳的开店地址。

　　6、为加盟店提供整体设计装修方案，加盟商进行装修。

　　7、总部会为加盟商提供一系列的培训服务。

　　8、办理营业执照等相关证书，之后进行开业策划及前期宣传准备。

　　9、正式开业时，总部根据加盟级别大小不同安排不同的人员下店给予开业指导支持，以确保开业成功。

　　1、信赖珍馐居蟹黄汤包加盟品牌影响力；

　　2、认同珍馐居蟹黄汤包的企业文化与经营理念，了解珍馐居蟹黄汤包加盟产品及营运模式；

　　3、能接受珍馐居蟹黄汤包加盟总部的统一管理模式，积极参与珍馐居蟹黄汤包加盟总部的技术提升培训；

　　4、具有较强的进取精神，有一定的经营背景和经验，有企业家的精神；

　　5、具有强烈的团队合作意识，能够与人和谐相处，注重协调关系；

　　6、具备一定的资金实力，能够满足加盟店的启动资金要求；

　　7、具有商业成熟，或具有潜力和消费能力的经营场所；

　　8、愿意全身心地投入，将珍馐居蟹黄汤包视为自己的事业。