周瑜酸菜鱼

　　周瑜酸菜鱼是一家具有高人气的连锁美食品牌，同时在制作的技艺上次用重庆经典川菜系列。主打以经营酸菜鱼为主，结合源自重庆经典川菜的品牌鱼火锅，多种美食的汇聚，打造更具广阔的就餐选择。经过短短几年的时间，该品牌已经在上海徐家汇、浦东新区、松江区、闵行区、普陀区开设了6家直营餐厅，并且还开设了多家连锁店，为众多的食客提供便捷、美味的就餐新体验。

　　周瑜酸菜鱼公司拥有专业的研发团队，历经多年潜心研究，在川、渝美食文化传承基础上，融合了各类酸菜鱼锅为一体，加上现代人的饮食习惯，不断开发新颖的美味，形成了具有自己特色的酸菜鱼锅。周瑜酸菜鱼注重每一道制作的过程，酸菜鱼锅选用的食材对人体有很高的营养价值-黑鱼，每条都是经过精挑细选。在烹制的过程中，大厨以精湛的刀工用比较快的速度片好鱼肉片，让鱼肉在加工的过程中保持本身的鲜嫩、柔滑的口感。

　　以经营特色酸菜鱼锅为主的时尚餐厅，对于辅料的选择，更是以正宗重庆酸菜为主，野山椒和独特的配料，搭配山药宽粉、泡萝卜，配以慢火熬制的高汤，使鱼汤变的酸爽可口，回甜味道浓郁。加上味道鲜美、肉质嫩滑、口感芳香和高颜值的特点，更好的勾起人们的食欲，从而营造更加美味的就餐之享。

　　市场发展稳固，赢得不少荣誉

　　周瑜酸菜鱼作为一家具有高人气的川渝美食，进过多年的市场运营以后，一直都是以健康和美味作为制作的理念，结合当下消费者挑剔的口感，使其把传统的烹制工艺，融合了现代化的色彩，把高颜值、健康的餐品展示在消费者的面前，让这一品牌得到更加稳固的市场。同时在服务上，还有口感上更是注重消费者的反响，使其在美食点评上，还有人气选择上，获得了很多的荣誉称号，有上海值得推荐的餐厅和大众点评五星商户和2016年具有人气餐饮店等，多种荣誉的称号汇聚，让品牌快速的融入消费圈。

　　用料考究，烹制工艺精湛

　　想要做出好味道和新鲜的美食，就要选择新鲜好的食材。周瑜酸菜鱼对于使用的原料和食材非常的讲究，采用鲜活而又营养丰富的黑鱼，经过精湛的片取技术，使得鱼片厚度非常的薄。在配料上选用重庆的正宗酸菜，还有山药和泡萝卜，结合小火慢炖的形式，更好的激发了食材和配料的口感，以自然的酸甜口味呈现出来。加上独特的工艺，确保鱼片的清爽和鲜嫩的口感，摒弃了传统的烹制方式，营造更加鲜美、可口的美食享受。

　　总部提供支持，开店轻松获利

　　加盟周瑜酸菜鱼，公司为加盟商提供多种扶持，专业的制作技艺传授，使用的原料和物料为其一一的提供，一站式的配送方式，可以快速的运送到店，确保食材的新鲜度。同时还有统一连锁形象店设计，更具识别度。