小吃在我国已有上千年的历史,技法多样、品种繁多,口味各异,它代表着一种文化:表现节令、积淀历史、传递风俗、表达感情。近年来,各色风味小吃正以燎原之势,红遍大江南北。每到一个城市,其小吃是人来人往,络绎不绝,生意火暴,人满为患。
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