食品添加剂国际新标准将出台

从刚刚闭幕的国际食品添加剂法典委员会第41届会议上获悉，20种食品添加剂的新标准或修订标准，以及111种香料的新标准即将出台，并将于今年7月在国际食品法典大会上进行审议，核准后则将成为新的国际食品添加剂标准。
    有关在本届会议上通报了去年两次特设工作组会议的新科学建议，一个是食品加工用含氯消毒剂的使用利弊，一个是食品中三聚氰胺的危险性评估。关于后者的通报显示，2008年12月初，有关部门的联合在加拿大召开了会议，除评估三聚氰胺的化学特性、分析方法、产生和暴露原因，还确定了三聚氰胺的日耐受量为0.2mg/kg bw（毫克/公斤体重）。“但这只是针对食品包装渗透进食品中的三聚氰胺含量，而不是针对有目的人为添加。”参会表示，去年发生的情况比较特殊。

    关于三聚氰胺的报告还强调了动物饲料中发现三聚氰胺的问题，因为三聚氰胺可以由此转移到鸡蛋、牛奶、肉等人类食品中。此外，还指出，存在于食品和精油中的六种香料对人体健康有潜在，包括芹菜醛、榄香素、八角茴香油、甲基丁香酚、肉豆蔻油和黄樟油精