厨司令——餐饮火锅文化

我国有燧人氏钻木取火的古老传说，据古书记载，曾经有一位圣人钻燧取火，教民熟食，有利于人类的健康。于是人们称这位圣人为燧人氏。本来这似乎并无疑问，可是有一些古书也记载伏羲氏、炎帝、黄帝等也曾利用火来为民造福，无论是那位祖先让我们告别了茹毛饮血的生活，从生食到熟食今天也无从考证，自从人类掌握了火的用途并善于利用，随着时间的推移与进步，经过千年的发展在填饱果腹之时也对饮食有了更高的追求。

乃东方古国有烹饪王国之称，以成为世界上丰富的饮食文化和遗产国之一。地大物博由于地形差异，形成了各地地方特色美食格局，川菜、粤菜、鲁菜、湘菜等各种菜系不胜枚举，四川四面环山物产丰富、气候宜人、得天独厚的地理条件。形成了巴渝特色美食，这种独特的文化，是一门融合在我们日常生活中美学。“厨司令”起源于文化底蕴深厚的川渝大地，不仅侵染了有2000多年悠久历史的川菜文化，更是在风靡全球、餐饮特色耀眼的重庆餐饮发源地的发展与精进。厨司令不仅具备了传统美食“香飘四溢”、“麻辣鲜香”的专属特色，更与现代新派餐饮融合，创出久吃不上火、味香飘十里的独门秘笈。

企业文化:
企业荣誉观： 不求金杯，银杯，只求口碑；不求金奖，银奖，唯需客户夸奖
企业价值观： 一起行动，共同发展，实现双赢。
经营理念： 服务是我们的灵魂、质量是我们的生命。

竞争理念： 之大价值战不打价格战，只关注顾客的需求.人才理念：以激励为主导的人本管理，实现员工与企业的和谐发展
战略目标：创优异餐饮品牌。
加盟理念：真诚携手，用“心”合作，共同发展，实现双赢。
核心竞争力：的品质、超越的模式、不凡的团队
管理原则：合理化、标准化、人性化、严格化
总经理座右铭：业精于勤，商精于诚。

味道：
厨司令除了注重风味独特的火锅锅底、香辣干锅、鱼火锅、美蛙鱼头火锅、麻辣香锅、养生汤锅、烤鱼等。醇香缭绕的特色川菜、花样繁多的美味小吃、川味特色凉菜、卤菜、现榨果汁、开胃四川泡菜。各种珍馐美食的食品原料上的采购、加工、烹制上都精益求精，力求饮食平衡，口味纯正。火锅锅底突出体现重庆火锅的香飘满堂、辣而不燥、有而不腻、久吃不上火。干锅香辣回味悠长，麻辣适中。鱼火锅鲜嫩无比，口感柔和。美蛙鱼头火锅，鱼头软糯、美蛙鲜嫩，据有丰富的营养价值麻辣香锅，菜品众多、一锅融入天下之食材。养生汤锅，可食麻辣、也可食清汤清汤色白入奶、炖品锅底则注重滋补养生，采用的山珍、多款传统中药材精心炖制而成，体现炖品锅底养生与口福并重的时尚消费理念。并且厨司令的精制底料全部采用现代食品加工技术，超临界萃取而成，绿色却不失人体必需的多种微量元素。烤鱼、皮焦肉嫩、汤汁味浓。

绿色：
厨司令火锅秉承健康、绿色的餐饮经营理念，在15年的技术过程中从未使用人体有害的任何化学添加剂，是真正不添加任何化学元素、化学增香剂、化学增鲜剂、化学飘香剂的绿色餐饮。我们主张绿色健康的经营理念，让顾客吃得合格吃得开。