不只是别人家的酸菜鱼加盟店能生意红火，知道这些后你也可以

生活中总是有一种“别人家的总是更好”的感受，很多开酸菜鱼加盟店的老板，有时也有这样的感觉，为什么别人家的门店总能生意红火呢？为什么会出现这样的现象，其实和人们的心理有很大关系。因为大家习惯于看到自己的缺失，而对自己的优势没能过多重视。为什么自己家的酸菜鱼店生意没别人的好，可能是和那些非常优势的门店相比确实差，但也不排除有的酸菜点生意确实不好。下面川小喵酸菜鱼就借此机会，为大家道清其中的原由。

原因一：菜品更新不及时

现在的商场都是没有硝的战场，产品更新迭代非常快。就拿2018年的苹果手机来说，当国产大量不错手机出现时，没有足够多创立的iPhone xs并不能得到大家认可。酸菜鱼加盟店也有这样的现象存在，大家所卖的价格相差不大，别人时不时推出新品，而你的门店一如既往买那几款菜品，顾客可能早就吃腻了，这时门店生意不好也在情理之中。如果说酸菜鱼店真是因为菜品不更新导致的，那么就赶快研发几款新菜品吧。

原因二：促销活动没能做好

餐厅的人流量来源非常单一，比如川小喵酸菜鱼仁和春天直营店，开始的顾客主要来源于商场的人群，生意状况远没有现在好。但川小喵在做了活动和宣传后，所呈现的结果就完全不一样了。很多远道而来的顾客都排着长队等餐，因为鱼香、价低、环境好，还能时不时抽奖，顾客为什么不喜欢这样的酸菜鱼店呢。但同理，如果说促销活动没有做好的话，肯定是无法达到这样的作用的。

原因三：服务做得不到位

其实服务和顾客就餐本来没有多大影响，酸菜鱼还是那那碗酸菜鱼，汤还是那碗汤，但周围坏境的改变，它的价值体现就有巨大差异了。举一个简单的例子，很多人都喜欢看电视，每个人都清楚，电视剧里的情节都是假的，但是观众会随着剧情的变化而跟着开心，跟着悲伤。在餐厅的门店管理时就和这是一样的道理，当传递给顾客开心轻松的情绪时，酸菜鱼也就变得更加好吃了，所以酸菜鱼加盟店的服务就非常重要。