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福建的产茶资源丰富 茶语新说

2011-03-24 20:05:23 来源:全球加盟网

福建的产茶资为,六大茶类中占有四大。福建的茶客特别多,平日喝茶 、识些茶知识的人不在少数,而茶其实是个极个性的东西,各人有各人的口味,各人也有不同的体会。

  昨天,在福州华屏路上的华臻 会所偶遇几位青年茶友,与他们共赏华臻出品的武夷肉桂 。这几位茶友初品岩茶,作为有几年喝茶经验的茶客,我便把自己攒下的一二饮茶习惯与他们分享。

  观音仪天下,岩茶红茶纷起,各茶得其韵。岩茶像朴实而威严的男人,浓郁的阳刚之气,源源不断持续散发,需细品;红茶似可人儿,优先次就以甜美气质吸引到相遇之人,极亲和;观音则像一位的演员,妆容、灯光、音效、舞美设计、场景布置能让一个好的演员演绎出色彩纷呈不同性格的人物来,极百变。

  泡茶 之道,取用随心,在场两位茶友分别以自己的理解开泡肉桂。略有不同的投茶量,不同的入水方向以及水量的细小分别,坐杯分秒的掌握。

  杯盖沿杯口旋开,茶香钻隙而出,真是一泡好茶!只是不同的人泡确实风味不同,一泡霸气尽显,另一泡却仅闻花香,清灵有余霸气不足。

  此外,泡茶过程中的每个细节都能为静心观察的茶友们增添不少饮茶 气氛。从将杯盖倾托至口鼻边轻嗅杯盖香,再到不去用杯盖沿侵扰茶叶的娴静;接着盖碗出汤,点滴尽致地倒进茶海;然后恰到好处每一泡都均匀分杯时每一次后一滴茶水颤巍巍入杯,表达出好茶和珍惜之意。这泡华臻的肉桂,在整个品饮过程中默默地不断地奉献出自己。泡茶人的细心就是对这泡茶的善待,善待茶农的辛劳,善待制茶者的智慧,更是对品尝人口、味、感知的善待。

  这就是我的茶习惯,就是我心中个人的茶文化,不知不觉地在华臻会所幽雅的环境中被身边的几位新茶友所认同,心里美滋之味欣欣然。

  同一泡茶,泡出不同的滋味,品出不同的茶文化

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