品牌快讯： 南通餐饮“光盘”营销 —全球加盟网

在市文明办、餐饮商会组织协调下，市区1895红街区文明餐桌示范街创建活动8月8日正式启动，包括示范街13家饭店在内的市区100多家餐饮企业，将共同开展光盘营销活动，对光盘消费者予以各种形式的奖励。
我市文明餐桌行动于2012年5月起启动，共有1200家餐饮企业参与，评选出156家文明餐桌示范店。在此基础上，今年市文明办、餐饮商会等单位还将创建文明餐桌示范食堂和示范街。
市餐饮商会负责人表示，光盘营销考虑到了国人好、讲排场的传统心理，参与活动的餐饮企业精心设计了各种奖励措施，以达到厉行节约、减少浪费的目的。文峰饭店免费赠送价值20多元/只的可循环使用的精美打包礼盒，消费者拎出去不失体面，目前打包者明显增多。大家乐海鲜酒店以您光盘，我优惠口号推出谢师宴，凡光盘或打包的消费者可获赠一箱红酒。水脉堂的消费者，光盘后将得到面值4优惠的优惠劵。在围炉夜话饭店，消费者只要光盘，结账时就能优惠1优惠。在水天堂大酒店用餐的消费者参加光盘行动，可享受每桌10优惠现金券返还优惠，并能得到免费打包服务。
为推行光盘营销计划，市文明办、餐饮商会还要求全市各餐饮企业和各学校、机关、企事业单位食堂，在门店入口、前台、大堂、预订处、电梯、包厢、停车场等醒目位置，设置文明餐桌行动宣传提示牌，在大厅、包厢设有不剩饭不剩菜的温馨提示桌牌。全市各餐饮企业要加强对服务人员培训，使用文明就餐引导规范用语，引导就餐者适度点餐、吃不完打包，对违反文明餐桌规范的现象及时予以劝导、劝阻，使不剩饭不剩菜的文明就餐理念深入人心，使文明餐桌的各项要求贯穿于餐饮服务的每个环节。