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奶茶店卫生怎么维持好？

2017-02-10 17:37:23 来源：全球加盟网

　　对于一家奶茶店来说，卫生环境的重要性是毋庸置疑的，那么如果要做奶茶店的话，奶茶店卫生怎么维持好？

　　因为奶茶店数目过多，都可总部是不可能每家店都定时检查的，因而总部制定了相关的制度，主要如下：

　　奶茶店从业人员个人卫生管理制度

　　1、奶茶店从业人员必须进行健康检查和卫生知识培训，取得健康证方可上岗。

　　2、奶茶店从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品卫生的行为，不得直接抓取直接入口食品。操作用具用后不得随处乱放。

　　3、奶茶店从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸、吃东西、随地吐痰。

　　4、奶茶店从业人员要注意个人卫生及形象，养成合格的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽内。

　　5、奶茶店从业人员必须认真学习有关法律法规和食品卫生知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成合格的卫生习惯，严格遵守卫生操作规程。

　　奶茶店场所设施管理制度

　　1、要做到货款分开，防止污染。

　　2、操作案台时刻保持整洁，顾客就餐时不得清扫地面

　　3、加工用具每日清洗。冰箱、半成品保洁柜、包装材料保洁柜等设施定期清洗。

　　4、垃圾桶桶身需保持基本干净、标示明确并加盖，按时清理。

　　5、工作结束后，做好台面、桌椅及地面的清扫工作，保持整洁卫生。

　　奶茶店卫生怎么维持好？以上就是奶茶店卫生管理制度执行标准，也是奶茶店生意不错的坚实基础。（来源于地铁站奶茶）

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