乔东家一个传为佳话的
乔东家吮指排骨起源于知名的乔家大院。1900年八国联军攻陷北京时,慈禧太后一路西行逃至山西祁县时,要求地方大员和富绅们捐钱捐物。乔致庸劳心伤神,长孙乔映霞不忍祖父如此,便与乔家厨子钻研食谱,几日后一道制造/精制的排骨料理,由乔致庸供奉慈禧太后食用,此美食经制造/精制的中药自有工艺腌制而成,让浓香的味道深入骨髓,色泽靓丽,质感饱满,满口留香,同时运用药膳食疗理论,让美味和营养相结合色泽金黄、咀嚼香嫩、骨质香脆、回味悠长,食后十指留香,长时间的车马劳顿,使慈禧用后,胃口大开,对此美食大嘉褒奖。并赐名“美味一绝,吮指排骨”。此后间,此美味自有工艺辗转反复,几经失传,只留一段传说在民间。
源动力餐饮集团几年间遍访民间,挖掘其自有工艺,经几年努力,用现代工艺结合各地民间自有工艺,终于制作出传说中的吮指排骨,使得这一中华美食得以重回百姓餐桌,让人久吃其味而不厌,同时让众多加盟商得以此为赚取财富的途径。
飞速发展的休闲小吃业
现代社会高速的发展,人民生活水平的提高,使得人们的生活习惯和饮食观念逐渐在改变中,催生了休闲小吃市场的发展,同时随着休闲小吃种类的丰富化,休闲小吃也正在逐渐受到人们的广泛青睐,同时人们对休闲食品的种类、品质、及营养的需求也不断的提高。
而且休闲小吃有着非常广泛的发展空间,潜在的消费者也是非常众多的,所以休闲小吃行业前景不容忽视,谁抢占了市场就抢占了商机。
千亿美食市场井喷增长
有333个地级城市,2859个县级城市,40828个镇;全国有青少年儿童5.58亿占全国总人口的44.62%;有专业台湾美食比例,地级城市不到50%,县级城市不到5%,乡镇不到1‰,国内的市场以二三线城市为准,乔东家吮指排骨以自身加盟费用少,资金回笼快的项目优势成功的像国内的市场需求进军,并引路着一股中小智慧之选热潮!
据电视台一套新闻报道,仅去年一年全国排骨销量已超过上千亿元,现在这股浩大的吮指排骨浪潮已经迅速的席卷整个大陆市场。