品牌快讯： 餐饮营销新手段：“拍马屁” —全球加盟网

东方网3月14日消息：据《劳动报》报道，甜品店卖起 拍马屁 ？全球小编近日发现，沪上一家甜品店出售 夸人 服务，但1优惠一份的 拍马屁 两个月来仅卖出5单。据了解，出售 夸人 服务在餐饮业尚属新举，而有不少餐馆曾以创意菜名进行营销。业内人士表示，此类怪招可能让人眼前一亮，但长期来看收效甚微，商家创立还应在产品本身多下功夫。
　　近日，全球小编在静安区一家甜品店发现，除了售出主营的甜汤和酸奶外，该店还提供一项特色产品 拍马屁 。 只要付1优惠钱，我就说两句好听的夸你。 店员告诉全球小编，好奇咨询 拍马屁 的顾客很多。店主则表示， 拍马屁 只是一种创立的营销手段， 很多感兴趣的顾客会问这具体是什么，借此就可以向他们推荐其他产品了。
　　全球小编在店内看到，很多顾客都注意到 拍马屁 的招牌，但问过后大多一笑了之。为体验这一创立营销，全球小编特意花1优惠点了一份 拍马屁 ，但店员憋红了脸，半天只说出了几个简单的形容词。一旁有顾客大呼骗人: 你给我十块吧，换我夸夸你。
　　 其实开店两个月来，"拍马屁"只卖出5单，问的多买的少。 店员无奈表示， 很多人会觉得很搞笑，但没有几个会掏腰包消费。
　　据了解，出售 夸人 服务在餐饮业尚属新举，而有不少餐馆曾以创意菜名进行营销。为了讨喜或追求雷人效果，一些餐馆酒店的年夜饭、婚宴菜单、谢师宴想出不少创意菜名。但一位 吃客 表示，有道热菜叫 波黑战争 ，不过是菠菜炒黑木耳，还有道 十面埋伏 也就油面筋塞肉再加几个蘑菇，会让人有一种 见面不如闻名 的失落感。
　　 创意营销的主要卖点是个性化和差异化，但无论如何营销，都要基于一定的市场调查结论和诚信服务。 上海餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华向全球小编表示，没有市场基础、名不副实是餐饮业营销怪招的致命伤。上海商业研究中心首席研究员齐晓斋认为，创立一定要在产品本身下功夫，甜品属于快速消费品，营销应在产品的品种、服务和特色上找突破口。