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《聚皇名茶》“茶都”安溪 —— 茶师的摇篮

2010-11-27 14:05:01 来源:全球加盟网
来自武夷山“利仁”茶行的李萍傍晚高兴地离开茶都安溪,她刚参加完茶都安溪技能鉴定站举办的今年第九期评茶员、茶艺师、茶叶加工技工培训考试。

  跟她一样来安溪强化培训的学员,还有来自上海、山东、广东等地的涉茶、爱茶和茶叶从业人员,其中也有考一级评茶师的安溪铁观音集团总经理王大庆。

  来自厦门海洋学院茶艺专业的金博士也来考三级茶艺师,而王老师则来考三级茶艺师和二级评茶师。

  跟其他培训机构不一样,安溪茶都劳动技能鉴定站“授业解惑”的老师都是从茶叶一线摸爬滚打几十年的精通人士。像陈子午老师,从事铁观音加工十数年,炒出来的茶叶多次得过茶王,讲起茶叶加工通俗易懂,很实用。

  苏兴茂老师是鉴定站站长,高等茶叶加工技师、一级评茶师,但学员更喜欢叫他“校长”。这位与茶叶打交道近40年,曾当过安溪茶叶总公司的经理,现在还在自己老家村里搞茶叶生产专业合作社,当上“社长”,以茶为乐以茶为生的他刚出版一本《乌龙茶》专业书。

  不会电脑的他,用手写的稿件堆了有一人高。他说,为了让学员更好地学习、掌握准确乌龙茶知识,以达到传承的作用。

  高等茶叶加工技师、一级评茶师张木树、李宗垣老师也为学员写出《铁观音加工技术》一书。

  “茶都”安溪,名茶铁观音原产地,也是乌龙茶品种多的地方,茶叶年产值近百亿元,有涉茶人员70余万,其中超过20万人在全国各地经营茶叶,传播茶文化。

  安溪县委、县政府重视涉茶人才的培养和产业技能的传承与提升,利用安溪茶叶协会茶都市场联系广的优势,在福建省劳动扶持厅和泉州市劳动技能鉴定站的支持下,茶都设立涉茶的劳动技能鉴定站。目前,安溪还有两所茶业职业中专学校培养茶叶人才。

  据悉,四年来,该鉴定站已经培养出一大批专业技术能手和为数众多的评茶师、茶艺师、加工师,如今已在全国各地推动茶叶发展和传播茶文化,为城乡居民提供高品质的茶叶和高水平的茶文化服务。

  种种迹象表明,安溪正从重视茶叶的输出,开始茶叶人才的输出来服务终端市场,从而达到乌龙茶专业技术、专业服务的“垄断性和话语权”。

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