“十一长假”饮食不休息

又到一年国庆长假，明天就开始正式的长假休息了，您可能早在几天前已经安排好了假期形成。

客必乐快餐提醒您，假期别只顾着游玩，健康的饮食习惯还是不能丢失的。

节假日发生饮食偏食的情况很严重，存在“三多”现象，即“油腻太多、辛辣太多、食用甜品太多”。那么怎样才能提高/增加节假日吃好呢？用一句话概括，就是要掌握好营养平衡，“吃得卫生、吃得文明、吃得科学”。

      首先主食和副食的平衡十分重要，所摄食的食物中动物性食物不应超过植物性食物。主副食比例适当是营养平衡的重要前提。

      其次是注意荤素搭配，掌握好膳食的酸碱平衡。许多人平时饮食清淡，而在节假日举行家宴或会餐时，鸡、鸭、鱼、肉满桌，大吃大喝以后，许多人感到发腻；殊不知，这就是“轻度酸中毒”的反应。正常人体血液呈弱碱性，因此当食物中酸性食物与碱性食物的比例为1：4时为合适，餐后会感到很舒服。凡是富含蛋白质的鱼、肉、海产品、贝类、蛋类等均属酸性食物，多食后会使血液从弱碱性转呈酸性，遂使人疲倦乏力，重则记忆力减退、思维能力下降。故欲避免上述状态，增加蔬菜、瓜果、豆类、菌类和茶等碱性食物。由此可见，节假日饮食应注意保持荤素搭配、粗细兼食、酸碱平衡的膳食方式。

      第三是力戒空腹饮酒。因为酒是酸性食物，饮酒同时吃些碱性蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担。当然醋拌凉菜以及水果都是不可或缺的。这样既可起中和的作用，水果中的糖分又能加速酒精在体内的燃烧，减轻酒精对肝脏的毒害。从保健角度来说，酒的醇度越高，越要吃些含动物蛋白质丰富的菜，动物性食品和大豆制品中含有较多的蛋氨酸和胆酸，市场上出售的保肝药中就含有这些成分。此外，饮酒必须适度。酒具有保健、价值，如节假日沉湎于觥筹交错之中，势必于健康不利。