传统饮食热度不减，老大坊生煎再发力

　　随着西方文化与文化的碰撞、交流和融合，西方饮食文化也慢慢渗透到民的生活中。在小桥流水的江南地区，西餐厅也随处可见。然而，近年来掀起了一阵阵的怀旧风潮，传统的饮食小吃又开始不错市场，热度持续上升。

　　生煎是江南传统点心，也是传统小吃，深受普通老百姓喜欢，是中式餐饮中具生命力的品类之一。它起源于上海，后迅速红遍江南地区，经久不衰。

　　江苏有非常悠久的历史文化和浓厚的饮食文化，本地居民对一些老品牌的餐饮有很深的感情。其中，已经成功经营了十多年的老大坊生煎就是一个例子。

　　老大坊生煎是苏州老品牌有名生煎品牌，个大、皮薄、底酥、卤汁多、味醇、肉馅紧实鲜美的特点使其一直保持着合格的口碑和高知名度。

　　2005年，老大坊生煎优先家店开在苏州老阊门附近，因口味地道鲜美、价格合理公道，一时门庭若市，排队者众。后规模陆续扩展，在江苏、上海、山东等地拥有几十家直营、加盟店，深受老百姓喜爱。

　　2015年，老大坊生煎再发力，从开年伊始到7月初新开十几家门店，速度惊人，成为目前苏州市面上连锁加盟店多的生煎品牌，也经常被美食杂志和美食节目推荐。

　　老大坊生煎的成功，使它抵住了西方餐饮市场的冲击，给人们带来味蕾享受的同时，也给许多加盟者带来了丰厚的智慧之选经营。