酸辣粉名小吃介绍/以及收银分析
“酸辣粉”是重庆的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下粉”之美名。“酸辣粉”系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，按优佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常不错。
酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。“酸辣粉”系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，按优佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成。
酸辣粉是一个广受消费者喜爱的特色小吃,特别是年轻女孩子,简直是疯狂之极,我公司应市场需求,在重庆酸辣粉、八哥酸辣粉、等酸辣粉的基础上研制出来的一种具有自己独特风味的酸辣粉。公司专门针对酸辣粉技术开发的制造调味料不但保持了正宗重庆酸辣粉的独特风味,而且综合市场上各大品牌酸辣粉技术,集各种口味之所长,风味独特,口齿留香,回味悠长,并根据全国各地的口味进行配置,使产品能够红遍大江南北,并在技术上使同行难以模仿,提高/增加了学员的根本利益;同时公司在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面狠下功夫,积极的与各个成功经营者学习经营、沟通思想,组织出了一整套开店创业的指导意见,使学员再创业的道路上少走弯路,走上真正的成功之路。
酸辣粉收银分析:
开店摆摊均可,小到几百元摆摊,大到几千元开店,即使摆一个小摊按保守值计算,每天只卖200—300碗计,每碗按2.5—3元计,日纯利400—80优惠;如能开一间30平米的店每天营业8-10小时,至少可卖出400-1000碗,日利500-100优惠。
酸辣粉既可作早餐、晚餐、中式简餐、休闲小吃,也能作快餐连锁经营。事先备好料后,一两分钟就能煮出10碗到20碗来。公园、学校、工厂、车站、食堂、超市等作早中晚餐或休闲小吃都是经营的好地方。百味酸辣粉味美价廉,和烧烤、茶艺、娱乐、休闲农家乐等配合经营,必是黄金搭档,绝妙至极,生意不错无比。
经营初期选址相当关键,建议以外卖形式经营,既可降低智慧之选又可降低经营成本。在学校旁、公园、超市、街道路口、工厂、车站、食堂做早、中、晚餐或休闲小吃都是经营的好地方,积累资本,后期扩大规模。
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