品牌快讯： 高端餐饮转型之路：当“鲍鱼”改成“岳阳楼” —全球加盟网

眼尖的长春市民发现，该市有档次酒店 鲍鱼尊贵 几天前突然改换门庭，几十层楼顶上 鲍鱼尊贵 的巨大招牌改成了 岳阳楼 ，菜单中居然出现了 笨豆芽炒粉 。店方工作人员称，自 八项规定 后酒店生意惨淡，因此酒店放低身段。
　　 鲍鱼尊贵 酒店位于长春市岳阳街附近，已开业3年，是长春市很有档次的酒店之一，主打菜品有红烧大鲍翅、米辽参、澳洲龙虾等，人均消费通常在千元以上。一些餐饮类网站上评价其 富丽堂皇 、 极尽奢华 。
　　全球小编近日探访时发现，酒店楼顶 鲍鱼尊贵 的巨大招牌已改成 岳阳楼 。保安表示 原来的名字太扎眼了，没人敢来 。全球小编翻看菜牌时发现，精美的菜牌上，前几页上千元一位的宴、宴还在，但是菜牌后面也出现了30多元一例的 笨豆芽炒粉 尖椒土豆丝 等家常菜。
　　据大堂经理介绍，酒店新增了湘菜、吉菜等大众菜，并且增加了北方人喜欢的火锅。 人均百十来元也可消费下来。
　　长春市商务局市场运行调节处相关人士表示，近几个月长春有档次酒店销售额下降较大，一些酒店开始转型改走大众路线。

采编：aimee 文章来源：广州日报