有崃头菌汤加盟为您介绍舌尖上的山珍-----那些不能错过的菌（1）

有崃头菌汤加盟为您介绍舌尖上的山珍-----那些不能错过的山菌

菌子，又名蘑菇。对于这种大自然馈赠的珍贵哦食材，作为大厨的你怎么能不有所了解呢今天就为大家简单介绍14种云南常见的山菌子。

1、【松茸】

松茸历来被视为菌中珍宝，它只能生长在原始的无任何污染的松树林地中，从出土到成熟，一般只需7天，菌体成熟48小时后会迅速衰老，每年9月、10月为采摘旺季。松茸排毒、健脑益智，低热量，亦适于美容、有助于调节体脂者，但松茸所含激素类物质较多。

选购：菌帽未开伞，菌体笔直，长度9厘米，朵重40克左右，产自香格里拉地区的为珍品。

特点：鲜松茸不要用水洗，外层黑皮可撕、可削。