关注酵素养生，关注肠道健康

　　一.酵素是什么？

　　也称“酶”，氨基酸组成的化合物，是人体各种生物化学反应所需主要能量。

　　据较新文献报道，人类体内所含的至少6,000种酵素，去整合辅酶形成约十万种不同物质，从而使我们可以看、听、感觉、行动、消化食物和思考。

　　人体组织器官和60万亿个细胞就靠酵素主导的生物化学反应来正常运转和维持生命。

　　无论谈营养，还是说生命，都不能避开“酵素”这个角色！

　　二.酵素对人体有哪些功能？

　　1、消化、吸收食物与营养素。

　　2、抑制细菌消炎。

　　3、修补坏死细胞、活化细胞、促进新陈代谢。

　　4、排毒、净化血液和改善体质。

　　5、有助于，提高自愈（疗）力。

　　6、平衡渗透压，调节PH值。

　　三.以前怎么没听说“酵素”？

　　药厂把广告宣传的重点放在了维生素和矿物质上了。

　　其实，1930年德国沃夫医师及美果豪威医师，就先后发现了动、植物酵素的用途。

　　1940年代，科学家发现：人类先天具有生产酵素的能力，且这种能力会逐渐衰退，直至因缺乏和酵素不平衡致病，乃至致死。

　　1980年代酵素启用萌芽，科学家发现：酵素不被胃酸破坏，于熟食和精制食品中补充酵素可以帮助消化，维生素和矿物质只是酵素的“帮手”（故称为“辅酶”），“唱主角”的其实是酵素（酶）！

　　四.酵素是如何对抗病痛的呢？

　　首先消化酵素提高/增加了人体的营养物质供应，即后勤扶持；其次各种代谢酵素能够地协助人体免疫系统进行工作，人体卫兵们—T细胞、B细胞、巨噬细胞、凶手细胞、抗体的“工具”就是免疫酵素群。没有酵素参与，对抗病痛的任务是不可能完成的。

　　五.酵素会被胃酸破坏么？

　　微生物性或植物性的酵素可以在较广的PH值范围内活动，从一开始入口的唾液酶就开始分解并延续到胃的上部（总共消化蛋白质约30%、淀粉类约60%、脂肪约10%），外来性的酵素也能在胃酸中和它活性之前发挥自己的作用。更多的酵素，如果有肠衣或食物包裹，将可以到达肠道并被激活；我们的益菌则是目前世界上耐酸（PH值2-1.6）的益菌，足以到达肠道并开始分泌（2,000多种）酵素。