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博山饭店石蛤蟆招商加盟

2017-11-04 11:10:02 来源：全球加盟网

　　博山饭店.作为“多年老店”“中华老品牌”“餐饮名店”，是“山东鲁菜、正宗博山菜”的杰出代表，以具有“四大讲究”的地方风味“博山四四席”为精髓，开创了地方风味菜的先河，成为了地方风味菜的鼻祖。

　　“博山四四席”分为：“传统四四席”、“时尚四四席”、“全素四四席”、“四四席”

　　“博山四四席”的四大讲究：一讲究制汤及应用，二讲究内容与程序，三讲究礼仪与忌讳，四讲究菜品的盛器。

　　博山饭店----招牌菜品

　　石蛤蟆水饺：可与天津狗不理包子比美，号称“天津狗不理包子、博山石蛤蟆饺子”

　　博山豆腐箱：古有乾隆皇帝盛赞，今又入选大会堂

　　博山酥锅：北宋大诗人苏轼的妹妹“苏小妹”所创，流传至今，博山饭店发扬光大

　　博山炸藕盒：博山饭店独特地方风味菜，外焦里嫩，颜色金黄，藕片夹着肉馅，美味极了

　　博山四喜丸子：婚庆、生日和重要节日头盘菜肴，寓意“福、禄、寿、喜”，丸子香软滑嫩

　　博山烤肉：距今已有100多年历史的传统名吃，皮酥肉嫩，入口不腻，味美可口

　　博山炸春卷：博山地方菜，馅放椿芽，外酥里软，清淡中求美味，清香中求可口

　　博山布袋鸡：博山传统名菜，博山四四席的大件菜，鸡肚塞馅，鸡肉软嫩、馅香味美

　　博山锅烧肘子：博山传统名菜，博山四四席的大件菜，外焦里嫩、肉香可口、肥而不腻

　　博山鸡汁干贝：博山饭店独特菜品之一，制作难度较大，入选《名菜谱（山东部分）》

　　博山蝴蝶海参：博山传统四四席头道大菜，此菜形如蝴蝶，浮于汤中，颇为美观。

　　博山烩菜：博山地区广为流传的民间菜肴，多种菜、肉煮在一起，一锅煮天下，一勺定乾坤。

　　博山炸肉：博山地区广为流传的地方风味菜，色泽金黄，外酥里嫩，风味独特。

　　博山砸鱼汤：博山地区流传了100多年的民间菜肴，酸辣可口，滋补营养，具有提神醒酒之结果

　　博山菜煎饼：博山民间传统名小吃之一，被烹饪协会认定为“中华名小吃”，在蒲松齡的《煎饼赋》里有详细描述和盛赞。

　　博山油粉：博山人的专利，博山名小吃、淄博名小吃，酸滑咸香，吃着惬意

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