金融危机给快餐业带来新机遇

餐饮企业是受金融危机打击较严重的领域，但有快餐企业却表示，由于中有档次酒楼客源分流到快餐业，反而让他们有了新机遇。

　　近期，广州多家快餐企业都推出了不同程度的优惠措施。与此同时，也有快餐连锁企业逆市装修，扩业经营。

　　一些套餐价格优惠近两成

　　近日，记者在一快餐店送出的优惠券上看到，共有三款饭、两款汤及另外十种产品都有不同幅度的降价促销。特别是三款配餐，降价幅度比较大，如酱皇鸭饭由16.5降至13元，卤鱼饭和叉烧饭皆从17元降到13元。

　　真X夫也有三款配餐被印在了优惠券上。榨菜牛肉饭、冬菇肉饼饭和冬菇鸡腿肉饭等降1.5到2元不等。

　　而据记者了解，三X百味餐厅推出的“省钱特选”，包括8款套餐，有饭有汤。生肠伴饭配南瓜炖排骨汽，售价为13.8元，和原来的价钱比，节省了18%.

　　真X夫接受记者采访时表示，近期实施的优惠计划和燃料、食用油、米蛋肉价格浮动没有关系。而大X豪市场部的相关负责人表示，目前天燃气、食用油的价格的确是一路降低，但快餐企业的成本也是有降有升，食材、燃料这块有降，但包装、纸布、筷子等方面的成本却还是在涨。可以肯定的是，如果粮油及燃料方面的价格持续下滑的话，的确会给快餐企业带来举办优惠促销的机会和空间。

　　餐饮业低端消费明显增加

　　餐饮企业是受金融危机打击较严重的领域，但有快餐企业却表示，由于中有档次酒楼客源分流到快餐业，反而让他们有了新机遇。如中式快餐代表之一———大X豪，近期不仅出现扩业经营，还在全城范围内翻修老店。

　　设于东风东路的大X豪门店近将在它左手边紧挨着的一间店铺纳入其中，成为其门店的一部分。

　　据大X豪市场部崔经理介绍，这次扩业并不只是这一区域一家门店的偶然行为，而是公司整体行动的一部分。现在他们正在全城范围内将老店逐步翻修，重新设计。据他介绍，在这次金融危机中，餐饮行业萎缩的市场主要在有档次那块，毕竟人总是要吃饭，能改变的只是降低消费水平。正是这种“此消彼长”让快餐行业也有了新机遇。他表示，今年该公司的业绩仍然是增长的。从消费水平上看，2优惠以上的有档次消费保持了原有业绩，而2优惠以下的低端消费有明显增加。

　　除此之外，亚运会也是快餐业发展的另一契机，崔表示，这次大面积的“形象更新”，就是为广州亚运会而准备的。(记者伊晓霞李晓瑛郭媛彭美)

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