成都串串香与重庆火锅相比，哪种更好呢？

重庆火锅和成都顽牛串串香，两者诞生背景比较类似，都是以肉类为主食，以麻辣为味型，也都是诞生在物质不丰富时代，都和码头有着千丝万缕的关系。

正所谓适口者珍，萝卜青菜各有所爱，重庆火锅和串串香味道也是有着些许差别，在菜品吃法上也有所区别，在价位上也是有一定差距。顽牛串串香更加的接地气，便宜一些，而且菜品种类更加丰富，以自助为主，一串分量极小，一人可吃很多种类的菜品，锅底较为清爽一些，蘸水是油碟和干碟并用才好。

重庆火锅呢亮点在于锅底，锅底牛油含量大，油水比例一般在6-4，所以锅底比较醇厚，味道较重，菜品分量较多，以内脏为主食，毛肚，鸭肠，黄喉，肥肠，鸭胗等等，以涮为主，煮为辅，蘸水以油碟为主。

一千个眼中有一千个哈姆雷特，本人来说喜欢重庆火锅，因为我是重口味滴，喜欢麻辣至极的快感和体验，而且虽然价格高了一些，但总感觉品质上是很上乘的，吃着也合格。

成都的串串香还分为冷锅和热锅两种,热锅串串和火锅基本一样,只是菜品是用竹签串好的,结账的时候数签签的根数或称重来计算;冷锅串串是在厨房里煮好,然后用一锅锅底油盛好端上桌,不用开火加热的,好处在于吃完了身上不会有太重的味道,而热锅串串和火锅吃完了,身上会有很重的味道。

重庆火锅和成都串串香，各有各的特点吧。虽然串串香源于火锅，但用餐体验是完全不一样的。根本没法用“比”来衡量，各有所爱吧。