四五元吃称心快餐 专业托管食堂管好杭城5万张嘴-食堂

一些大单位高成本办起了食堂，但职工却表示“难以下咽”，写字楼里小企业的员工只能天天叫外卖……如今，吃饭成了不少企事业单位职工的苦恼。近几年时间，一批专业从事食堂托管的公司应运而生，员工吃上了四五块钱一顿的“食堂饭”。

　　托管食堂是近几年流行起来的一种餐饮模式，很多专业从事食堂托管的公司有统一的工作服、统一的品牌标识和胸牌等，连采购的蔬菜、肉类，都由定点供货商统一免费送货上门。据不完全统计，杭城至少有5万人已经享受到托管食堂提供的价廉物美的食堂饭。

　　托管食堂的饭菜好吃又便宜吗？7月21日中午，记者来到由某餐务管理中心负责打理寿保险杭州公司食堂。20余种菜肴可供职工选择，贵的是3.5元的明虾，很便宜的是0.8元的包心菜。员工一般花4到5元就能吃到一顿美味丰盛的中饭。不少员工表示，过去中饭都叫外卖，现在的食堂饭卫生，而且品种多样，价格实惠。

　　该快餐公司与企业签订的托管协议上有一条规定，要是员工就餐满意度远没有达到协议要求，托管公司就得“下课”。因此，“钱江”在菜肴品种上花了很多工夫来满足员工的口味，不仅每星期都公布下一周的菜谱，每半月对菜肴进行评价，每半年还请全体就餐人员“挑刺”。

　　好的托管食堂不仅让内部员工满意，还吸引了周围其他单位的员工过来用餐。西湖数源公司食堂就吸引了附近的软件园、百脑汇等单位众多员工前来办卡就餐。

　　据了解，杭州上规模的食堂托管公司目前已有几十家，餐务管理中心负责人于回民告诉记者，他们公司每天要负责2万人的吃饭问题，托管的8个食堂中有4家世界500强企业。据悉，这些餐饮管理公司年营业额可与杭城很多老牌餐饮店相媲美。