品牌快讯：黑米的几种营养吃法—全球加盟网

很多人都知道黑米的营养价值很高，黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；黑米更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。但是却不知道黑米怎么吃，黑米怎么吃才能更有营养，更有食欲呢，下面就介绍黑米的几种营养吃法。
小孩子吃饭比较挑食，因而给孩子做合格面食--黑米包子、馒头、三角包，既营养又美观。

原料：面粉500克、黑米粉200克、发酵粉。

做法：面粉500克、黑米粉200克、发酵粉6克，温水300克；发酵粉用温水融化，不要太烫，温的就可以了，然后用温水去和混合好的黑米面；和到3光，盆光手光面光即可。盖上湿布放温暖处发上即可。一般2个小时。冬天时间长天。夏天相反；取出面粉，排气后，分成小剂子即可做包子馒头等；包好的包子要先静置10分钟，再开火蒸。静置时盖上块布，以免表面风干；蒸笼里蒸笼布上抹点油，这样蒸好后不粘底；大火蒸10分钟。焖6分钟即可。（实际按包子个头决定具体时间）。
包菜猪肉馅

原料：猪里脊肉、包心菜。

做法：猪里脊肉切末，（如果是大人吃，喜欢油腻的可以用五花肉，口感比较油润，但我不吃猪油的）葱姜蒜切末，不用太多，不然姜味很重的，喜欢吃的除外。包心菜切末。然后抱在手中用力挤去包菜汁。可以包在纱布中挤。（这样做的好处有2个。一个是可以除掉菜腥味，一个是可以让菜口感更脆点。你也可以选择将菜绰水，这样就不用挤菜汁了。）找一容器，放入肉末、盐、料酒少许、酱油少许、葱、姜、蒜末少许。植物油略多放点，拌匀。再加入包菜末，搅拌均匀即可。