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祥茂聚
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加盟祥茂聚鸡汤刀削面馆

2007-04-30 13:22:24 来源:全球加盟网

  项目介绍

  是面条百花园中有代表性的面条,堪称天下一绝,有“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢”动人描写,而刀削面中负盛名的当属鸡汤刀削面。

  祥茂聚鸡汤刀削面,经总部技术中心长期探索、反复改良、研究开发而出,更加脍炙人口。该面工艺考究,制作细腻,调味独特,讲究用汤,面条色白、筋光;用料考究,选用本地土鸡和上等辅料熬制汤羹,配以二十几种调味料炖炒的精瘦肉;哨子选料严格,成面哨子肉香、汤鲜、口感嫩爽。

  营养分析:祥茂聚的刀削面是鲜汤配上不同的营养原料制作而成,如排骨、鸡块、鸡蛋、西红柿等。鸡肉是高蛋白,低脂肪的健康食品,其中氨基酸的组成与人体的需要十分接近,同时它所含有的脂肪酸多为不饱和脂肪酸。极易被人体吸收,含有的多种维生素、钙、磷、钾、铁、镁等成分,也是人体生长发育所必需。刀削面用多种调料与土鸡煲汤,鸡汤被称为“天下优先汤”,汤内含有10~12%维生素、矿物质、脂肪及可溶性蛋白质分解后的氨基酸, 因此鸡汤道鲜美,不但可以刺激胃液的分泌,能增加食欲,帮助消化。还可以补虚暖胃、强筋活血、补精添髓。对母体康复及泌乳有合格作用。

  经营优势

  祥茂聚系列刀削面主要采用先进的设备--刀削面机,从而节省了聘请削面师傅的费用,只需一小工即可操作,而且刀削面机具有速度快(可顶八位削面师傅的削面速度)的特点,也可根据个人需要调节面的薄厚。同时在削面过程中增加了揉面的程序,使削出来的面外滑内筋、软而不粘,再配以祥茂聚专用配料,使汤鲜肉嫩、味浓,老少适宜。我们从客户的角度出发,引用先进的设备让者减少费用的同时使收银很大化。

  分析

  分析

  祥茂聚“鸡汤刀削面”

  加盟金额

  0.98万元

  营业面积

  20—150平方米

  总部支持

  选址评估、技术培训、整体形象设计、店面设计、开业指导、上门带店、市场餐导、个性化跟踪服务、定期升级服务配送赠品 特许经营授权书、商标使用授权书、技术实施许可授权书、加盟牌匾、vi设计光盘、技术手册、管理手册、配套设备、工作服、宣传画经营产品

  鸡汤刀削面系列

  技术类型

  鸡汤刀削面(大小碗)

  红烧刀削面

  红烧鸡块刀削面

  凉菜系列

  设备配置

  刀削面机-台

  收银分析(经营面积按30㎡计)

  月销售利益 日均销售额 150优惠

  月销售总额 4500优惠

  月销售成本 1800优惠 40%

  月销售经营 2700优惠 60%

  其它费用核算 房屋 15优惠/每天 10%

  水电煤气 10优惠/每天 6.67%

  人员工资 12优惠/3人/每天 8%

  管理费及杂费 5优惠/每天 3.33%

  费用合计 42优惠/每天 35%

  月营业纯收银 1125优惠 25%

  注:月销售利益中外卖及酒水未计算,其它费用核算中应该根据城市商圈及店铺位置有所变动。以上分析数据仅供参考。

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