品牌快讯： “善食堂”“待用快餐”首度试水无人问津 —全球加盟网

紧挨着店招牌的LED显示牌上，善食堂3个大字滚动播出；店门口醒目的位置，待用快餐温暖启动的易拉宝在阳光下发出透明的倡议；热腾腾的饭菜、洁净的不锈钢餐盘整齐待命，然而，让爱心餐厅福照楼的全体员工遗憾的是，昨日，苦等了一天，都没人入店来领取他们精心准备的待用快餐。
一个新事物，需要时间来认知，信任依靠的是积累。坚持续了就是习惯。虽然优先天推出待用快餐没有当即得到回应，但@福照楼主笃定地表示，这一传递温暖的行动定将坚持下去。我们还将继续倡议更多餐饮企业参与到其中，当‘待用快餐’、‘善食堂’行动有了规模，相信一定会有更多有需求的人能吃上这些饭菜。
首度试水
随着待用咖啡这一微公益模式在网上受热捧，西安、青岛等地的爱心餐饮企业积极响应，将待用咖啡引下线，成了的待用快餐后，本土知名餐饮企业家@福照楼主也时间积极响应，表示将让福照楼锦江分店和云瑞分店，作为本土餐饮企业的先进啃螃蟹者加入到待用快餐的行动中。为此，@福照楼主还结合本土特色，提出了善食堂这个概念，以便大家喊得顺口，也能叫得响。
说干就干，制作善食堂宣传小卡片，与介绍此项爱心行动的易拉宝；特意选择醒目的位置安装LED电子显示屏，编制简明扼要的宣传语滚动播出；准备崭新的不锈钢餐具……两家分店很快就完成了准备工作，只等那位走进餐厅分享这份温暖的食客。
昨日，全球小编在云瑞店看到，为了让普通食客正常入店就餐方便，也让前来分享待用快餐的有需求者能食得自然放松，工作人员们还特意拾掇好了休息区和办公区，如果前来领取‘待用快餐’的人少，休息区就足够容纳，如果来的人多，我们就会引他们入办公区，这样大家都能享有一个轻松自如的就餐环境了。
一切都做得细心周到，正如待用快餐的前身待用咖啡所希望引导的公益主张一样：让有需求的人，能够体面地得到帮助。
无人问津
按照福照楼的预先考虑，开展善食堂行动并没有一个固定的限定。在@福照楼主看来，往大了去，既然提出要开展善食堂，要传递待用快餐了，那么只要福照楼营业一天，这项爱心行动就将延续一天。而往小里去，这毕竟是昆明餐饮企业引入这一全新的公益概念，究竟要试运行多长时间，才能常态化？@福照楼主说他也没有底，只能说，先开展一段时日，边开展边总结经验，终找到优佳契。
也正是因为这样的原因，福照楼暂时没有考虑向普通食客来推广宣传待用快餐的公益理念，而是决定先由餐厅自己每天按照6份的量来试行，具体开放时间从中午11时至晚上22时。
对于我们做餐饮的人来说，加入‘待用快餐’行动，开展‘善食堂’并不难，确切的说是举手之劳，现在就要看正式运作起来的实际情况了。昨天中午11时不到，云瑞分店的店长王立民就开始在店门口转悠了，周末我们才将介绍‘善食堂’、‘待用快餐’的易拉宝摆出来，就有不少前来就餐的食客表示，想要参与到其中来认捐，但都被我们婉言谢绝了。毕竟一切都在试运行阶段，我们不清楚这个店究竟会有多少人来领取‘待用快餐’，也因此暂时不考虑倡导客人来参与认捐。
从上午11时至中午12时，陆续有不少食客来到云瑞分店，当中就有不少感兴趣者询问认捐事宜，然而也正是在这个吃饭高峰期，全球小编也没能现场遇上一位前来领取待用快餐的人。
关注受助者
老无所依者、少年流浪者、残障人士在福照楼准备的宣传小卡片上，这样描述着他们心中将要用待用快餐所关注的人群。但谈到的援助衡量标准时，王立民说其实也没什么硬性标准。
他愿意走到你面前，告诉你，他此时很需要这份‘待用快餐’时，我想这就是我们的单独衡量标准了。经营餐饮企业多年的王立民心中有把属于自己的秤，在他看来，能够表明自己困难实情，而且已经困难到需要一顿饱餐的人，那么就真的是很困难了。做公益，要去帮助他人，就不要预先设定那么多框框条条，也要关注受助者的心理。
同样的，在待用快餐的餐标上，福照楼也没有刻意的去规定，有荤有素，有足够的米饭，‘待用快餐’的标准一律要比我们员工的餐标好。因为工作日期间，云瑞分店都承担着为附近单位提供工作餐的任务，这当中每天早餐都会准备足量的水煮蛋。平日里，煮裂的水煮蛋，一般都是员工自行食用，但听说店里要开展待用快餐，云瑞店的员工都选择了将这些水煮蛋，留给更需要的人。
一方面，愿意参与到待用快餐中，践行随手公益的热心人士不少，但另一方面，有需求者会不会走进店里领取那一份待用快餐却成了大家都此时关注的问题。
对此，@福照楼主认为，这与目前待用咖啡、待用快餐的公益理念更多还只是停留在网络上传播有关。‘待用快餐’服务的人群，他们是没有条件上网和看报来获知消息的，如果不疏通让他们获知的渠道，就将面临着空有‘待用快餐’却没人领取的状况。与此同时，我们也在考虑发动更多爱心餐饮企业一同参与到这项爱心行动中，如果昆明街上多数餐饮企业都贴上了‘善食堂’的标志，都提供‘待用快餐’，我相信一定会有更多人，心无顾忌地走进这些‘善食堂’，领到那份充满暖意的‘待用快餐’。
陆敏