8月20日,十佳烹饪大师之一的张正雄老师等一行5人应邀来总部视察并指导工作。
作为烹饪行业的领军人物,张正雄老师一生热爱烹饪事业,为菜的创立与推广做出了不凡贡献。1999年在优先届美食节上,他以精湛技艺获得十佳烹饪大师殊荣。2000年在第十届厨师节上获得跨世纪杰出人才奖。现担任饭店协会副秘书长,重庆市饮食行业协会副会长兼副秘书长,重庆市名厨协会副会长兼秘书长,世界华人健康饮食协会副主席,内贸局重庆烹饪技能培训中心主任。他编写了《川菜教学菜品100例》、《川菜实用烹饪技术》等教材共120余万字。
在总部期间,张正雄老师细致的考察了总部的操作部、培训部、研发部和厨房,并仔细的听取了各部门的工作汇报,期间还不断提问,并给出了很多合理的建议。
考察结束,张正雄老师肯定了总部的基础建设和硬件、软件设施“已经具备了熟食行业知名品牌的基础条件”,并对“渝派罐香鸡”寄予了厚望,提出了更高的要求“诚信为本,不断创立,打造熟食行业的炸鸡店!”
在这里,我们感谢张正雄老师的到来,感谢张正雄老师的指导和勉励。今后的工作,我们将不遗余力,让重庆卤菜象重庆火锅一样走向全国、出口!
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