酒店一次性用品的趋势

目前饭店、餐饮行业正处在业态创立的高峰期，饭店业饭店协会的倡导下，开始了以“资源节约”“环境保护”“食品安全”为重点的“绿色饭店”建设。2006年饭店协会出台的《绿色饭店标准》从政策上、法律上对我国饭店的经营行为作了规范，要求饭店实现营销绿色化；今年1月1日起实施的《循环经济促进法》规定，也将限制酒店洗漱用品的生产和销售。2009年席卷全球的经济危机将进一步影响，酒店业一方面要优化服务增加竞争力，一方面要节约成本，减少浪费，看似矛盾的两种趋势推动了酒店经营理念的改革，酒店洗漱用品是去还是留？是做定牌还是用品牌？如何减少酒店易耗品的浪费？为此我们专门采访了扬州凯来酒店用品有限公司总经理严功玮先生。