承德“板城烧锅酒”获批地理标志产品保护

2010年10月23日

　　

　　 10月22日，记者从河北省承德市质监局了解到，承德市“板城烧锅酒”地理标志产品保护被质量监督检验检疫总局批准为地理标志产品保护，并予以公告。

　　

　　　　板城烧锅酒传承至今已有300多年的历史，经历半个多世纪的发展，目前，该企业拥有现代化程度较高的12条罐装生产线，实现了传统工艺与现代工艺的很好结合，年生产能力达到1.8万吨，能够存储成品酒30万件，存储半成品酒2000多吨。主要生产板城烧锅酒、紫塞明珠两大系列共200多个品种中、有档次白酒。板城烧锅酒主要采用传统五甑酿造技艺，以高粱和小麦为主料，经五次精蒸、独特窖藏老熟等工艺精心酿造而成。浸透着文化和文化的板城烧锅酒以其珍稀的五甄酿造技术成为白酒业的一匹黑马，加之入口绵、甜、爽、净，香气、口感尤佳的独特口感已红遍燕赵，享誉全国。

　　

　　　　目前，河北省共有地理标志产品保护30个，2010年承德市成功申报两个地理标志产品保护，“板城烧锅酒”也是继承德市山庄老酒、】板栗、围场马铃薯和承德国光苹果之后的又一地理标志产品保护。承德市受保护的地理标志产品数量已达5个居河北省第二，保定市以总数6个位居优先。