板城烧锅酒地理标志产品保护申请获受理

2010-07-13

　　

　　 近日，承德乾隆醉酒业有限责任公司生产的板城烧锅酒地理标志产品保护申报获质检总局公告受理。

　　

　　 走进承德乾隆醉酒业有限责任公司那的集白酒生产经营与旅游观光为一体的新厂区，浓郁的文化、古建筑文化、文化会让你感觉仿佛置身于那个久远的年代，品一口多年浓香板城烧锅酒，会让你体会到清帝的尊贵，更会让你的脑海重现那个千古传唱美丽佳话的片断——乾隆三十八年，乾隆皇帝与才子纪晓岚微服私访至承德下板城庆元亨酒店，突闻酒香扑鼻，遂进酒店酣饮。君臣二人酒兴之余，诗兴大发。乾隆帝先声夺人，先出上联：“金木水火土”。纪晓岚才思敏捷，巧对下联：“板城烧锅酒”。由于下联不但点出酒名、地名，且将上联作为偏旁巧妙地嵌入下联，而上下联又体现出相克又相生的关系，一时成为一律。

　　

　　 昔日的庆元亨已随乾隆帝尘封于历史的史册，今天的乾隆醉酒业有限责任公司正以浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴向世人续写着多年经典。

　　

　　 岁月更迭，板城烧锅酒传承至今已有300多年的历史，主要采用传统五甑酿造技艺，以高粱和小麦为主料，经五次精蒸、独特窖藏老熟等工艺精心酿造而成，其产品以柔顺浓香为特点，入口绵、甜、爽、净，香气、口感尤佳，是北方柔顺浓香白酒的代表和标杆，在行业内具有广泛的影响力和极高的市场美誉度。

　　

　　 为让中华老品牌绽放新光彩，乾隆醉酒业有限责任公司倡导做人实在一点，工作认真一点，学习努力一点，每天进步一点的“一点文化”，企业发展力求稳步推进。产品的推陈出新在完整传承传统五甑酿造技艺的同时，充分挖掘文化和地域优势，结合现代生物技术不断研发和创立，先后研发了“板城龙印”、“板城和顺”、“板城烧锅酒”、“紫塞明珠”等系列品牌150多个品种。销售领域的拓展坚持成熟一个市场，开发一个市场的原则，乾隆醉酒业有限责任公司现已成长为一个拥有总资产5亿元，在职员工1200多人的大型白酒工业企业，产品销往北京、天津、河南、山西、辽宁、海南、内蒙古、新疆、广东等20多个省份，并出口美、日、韩等国。

　　

　　 乾隆醉酒业在捕捉金、木、水、火、土“”文化内涵的同时，领悟精益求精的造酒真谛，以“产品质量”为抓手，做强“板城”品牌。将现代化科技手段与传统酿酒技术相结合，采用惠普、岛津、PE等气相色谱仪、原子吸收及色谱质谱联用仪等现代分析仪器，对原材料采购、原酒分级、陈酿、勾兑操作等生产过程和环节的质量进行全面控制。为了提高产品质量，积极对标先进，多次到各省白酒领军企业进行考察学习，开展创先争优活动，组织酿酒技工培训，技术比武提高酿造技艺，培养筛选不错技工作为独特五甑酿造工艺接班人。增加检验技术力量和相关设备，分析研究传统酿造技艺科学原理，运用现代化科学技术优化菌种，培养窖泥。挖掘和继承传统酿造工艺，结合现代微生物技术不断研发和创立，形成了稳定独特的白酒风格和优异品质。

　　

　　 质量技术监督部门把乾隆醉酒业作为市、县两级局一把手联系企业，在计量、标准化、质量管理体系等方面的积极帮扶。2009年，乾隆醉酒业有限责任公司迁入智慧之选3亿元、面积600亩的新厂区之后，承德县质量技术监督局局长常久成带领技术服务队入企调研，为企业配备服务套餐，帮助办理市场准入工作，安排有关人员对实验室设备进行检定、对特种设备进行检验、办理特种设备注册登记、组织办理QS市场准入手续并协助申报、审核验收事宜；帮助企业申报省政府质量奖和品牌。开展打击假冒伪劣，利用系统优势，形成省、市、县三级扶企扶持网，为乾隆醉酒业发展打造合格的市场环境。乾隆醉酒业有限责任公司及其板城烧锅酒已先后荣获“有一定名气商标”、“中华老品牌”、“中华文化名酒”、“非物质文化遗产”、“河北品牌建设先进单位”白酒品牌50强等近百项殊荣。2009年，板城烧锅酒销售实现目标突破8.5亿元，利税近2亿元，为冀酒的振兴和发展做出了巨大的贡献。

　　

　　 为使地方特色的传统工艺得到保护，集众多美誉于一身的乾隆醉酒业有限责任公司在当地政府和质监部门的大力支持下，秉承传统五甑酿造技艺和文化的板城烧锅酒向地理标志产品保护进军，于2010年向质检总局申报地理标志产品保护，一点一点地向“品牌、多年基业”的目标挺进。