烧烤--特色小吃

烧烤--特色小吃

饮食文化源远流长，几乎每个地区都有令人叫绝的小吃，品种繁多，特色各异，让人爱不释口。从南到北，从东到西，有一种小吃是在任何地方都可以找到的，它有着深厚的群众基础，几乎每个人都喜欢它、都吃过它，这就是——烧烤。烧烤的原料多的数不清，只要是能吃的东西，如肉类、鱼类、海鲜类、禽类、瓜果蔬菜等，都可以用来烧烤，独特的加工方法使食物变成让人难以抗拒的美味，食者如云，所以说烧烤虽是小吃，但完全可以做成大产业。全国各地的烧烤各具特色，被大众广为接受，但绝大多数经营者都是以零散的形式经营，而且所用的工具极其简陋， 一个铁盒加一张铁网就可以开始烧烤，烧烤的时候产生大量的浓和灰烬，对食物造成了污染，对环境也造成了污染，这是美中不足的地方。现在，这个情况可以随着无烧烤炉的诞生而改观；