质量铸就品牌 专业成就发展

质量铸就品牌 专业成就发展

今年3·15的主题是“消费与服务”，当食品安全问题已经被推到风口浪尖的当下，食品制造企业的发展壮大的方向在哪里？

　　“产品质量是生命，专业体现企业价值，两者相辅相成，缺一不可。为消费者提供高品质的产品才是食品行业走出低迷，不断壮大的出路。产品做好了，才能吸引消费者，而消费者的支持才是促进企业发展的原动力。鲁樱公司要把红小豆做成‘良心工程，道德产业’。”鲁樱公司董事长王珉这样诠释公司的“品牌与质量”。

　　精挑细选严把质量关

从原料的选取来说，不管是主料豆类还是辅料，全部经过严格挑选。在主料豆类的选取上，按生产要求进行分类采购，与农民签订采购合同，统一采购。原、辅料还要公司检测部门再次检测，执行标准。

　　对辅料的选购选取上，要求供应商证件齐全，必须行业质量标准认证，并签订同盟合同，确保质量稳定、产品。

　　所以，在原料的选取和选购中，鲁樱公司馅料业总是高规格的。为了提高/增加的产品安全与卫生，鲁樱公司馅料生产的每个车间都是按照医药行业GMP标准打造的。

　　王珉说：“鲁樱公司公司从摸着石头过河，到聘请顾问，并与专业机构联合建立了专业基地，目前，公司已建立由、工程师等组成的研发队伍，并且建立了全国单独的高标准食品馅料研发中心——“食品工业协会馅料研发中心”，。”

　　专业人做专业事

在生产过程中，为了安全与卫生，车间采用封闭空间，员工入门的涮脚池、风淋机；游客参观的玻璃封闭参观通道；为了安全与卫生，产品严格执行原料配比，严格把守原辅料领用规定；为了安全与卫生，鲁樱公司重资购入世界上先进的X光机做异物检测。为了安全与卫生，在包装车间采取万级净化标准，确保了加工过程产品的安全、营养。

形成了从基标志准化管理（自有基地、联合农户建设基地、合作社基地、经纪人服务基地）、原料采购检测、冷藏保鲜储藏、GMP式研发加工、专用车物流服务到专卖自营销售，形成了安全可控链，使产品处处受控、质量处处跟踪，打造了高品质支撑下的农字号知名品牌。

　　公司在生产上，采取科学的管理机制，从原材料的购入批次检测、GMP式研发加工、生产的物料领用、成品的每批留样备查、每批出厂的产品进行严格抽检、一直到到销售后的批次追踪、客户反馈信息的不断改进，形成了安全可控链，使产品处处受控、质量处处跟踪。不但如此，公司对工人的健康、卫生状况也极为重视，每个车间领导都要亲自检查，每个流程都要严格控制，正因为有了如此专业的队伍、有如此严格的生产机制，才能打造出高品质支撑下的山东品牌。

　　科技是优先生产力

　　用品质支撑品牌，用品牌打造市场，用市场赢得收银，这是“鲁樱公司”始终坚持的主导方针，而不断更新强化的生产技术才是这一理念的根本支撑。

　　“我们不断采用高科技生产方式，开发新产品，严把质量关。生产出安全、卫生、营养的产品，是鲁樱公司公司对社会很好的感恩方式。”王珉介绍。

　　目前，“鲁樱公司”拥有7个现代化车间、清一色不锈钢仪器设备、，还有低温万吨冷库、专用物流配送、专业化馅料研发技术中心，源头检测、出厂检验等层层把关，确保“鲁樱公司”产品品质。

　　“我们知道，唯有一颗为消费者着想的心，才能获得消费者为坚定的支持！2010年，我们将加大控制食品安全的力度，确保产品稳定品质，让所有的销售商对我们的产品一律合格，也只有不断提高产品质量的企业，才能在发展中不断生产壮大”王珉表示。