团结拼搏，共度时艰；强化管理，适时转型

团结拼搏，共度时艰；强化管理，适时转型

­                           ——董事长王珉2010年新年贺词

 

转眼又到岁末，回顾不平凡的2009年，我们面对金融危机带来的巨大压力，采取多项有力措施积极应对，公司上上下下全体职工的共同努力，在“让利不让市场”的理念下，我们的生产经营保持了产销两旺的合格局面。我们全年共销售各类产品4.7万吨，出口7000吨；实现销售实现目标2.3亿元，出口创汇500万美元；上交税金800万元。更值得我们自豪的是，在禹城及周边县市各企业，因金融危机压力而纷纷下调工资标准的大形势下，我们虽然2009年度生产经营亏损400多万元，但我们的工资水平不仅没有降低，反而持续上涨，据统计2009年职工工资平均比去年同期上涨30%。

2009年度公司还荣获“企业现场管理先进单位”、“出口先进企业”等荣誉称号；公司产品被评为“山东品牌”、“全国优佳月饼馅料”、“烘焙较受欢迎原料品牌”；我本人也成为全市单独同时获得“双十佳人大代表”、“政协双百活动先进个人”二称号的人大代表、政协委员。

以上成绩，是公司上下全体职工的艰辛努力而取得。在此，我向一年来对公司发展予以大力支持的市委、市政府、高新区和各职能部门表示衷心的感谢！向一年来辛勤工作的全体职工，及支持职工工作的职工家属表示衷心的感谢，大家辛苦了！

 

2009年我们抓管理、引进人才，虽然经受住了金融危机的考验，但在危机面前也暴露了很多不足之处。对2009年的工作回顾如下：

一、2009年总的形势是：市场竞争日益激烈、原材物料价格持续上涨、监管日益严格。受金融危机影响，出口企业纷纷把目光投向国内市场，千军万马过独木桥，竞争日益白热化。

原料：白糖由320优惠/吨上涨到520优惠/吨，涨幅62.5%；红小豆价格由600优惠/吨上涨到730优惠/吨，涨幅21.7%；绿豆价格更是由600优惠/吨达到少有的1000优惠/吨，涨幅达到66.7%。而我们为稳定市场，产品价格涨幅仅为15-20%，使公司的生产经营面临着建厂18年来从未有过的成本增加的巨大压力。

《食品安全法》等法律法规的实施，使食品安全工作受到少有的关注，职能部门的监督检查越来越严、细、实，处罚力度越来越大。

二、当前公司管理粗放，跟不上形势的发展。集中表现在：1、随意性太强，朝令夕改，没有计划性；2、“人治”大于“法治”，有令不行、禁而不止；3、各部门各自为战，不能互相团结，推诿扯皮现象经常发生，甚至为了部门利益相互拆台；4、效率低下，工作经常需要领导三番五次的催促仍不能按时完成；5、工作缺乏主动性、创造性，被动应付。

三、职工素质不能适应企业发展的要求。因为大环境及各方面原因导致职工素质整体偏低，新职工培训不足，且往往流于形式。特别是中高层管理人员的素质不能适应岗位的要求，工作拖拉、浮躁，在其位不谋其政。比如发往保定的果酱专用糖纳豆退货率达到60%以上；新区辅料库5个月换了5个保管；废料拉走就不管了，没人接收、没人分类整理，等等。这都是各部门主管的责任，2009年很大的遗憾就是用人太乱、太留情面、治理力度太小。

四、没有建立起科学、的绩效考核制度，执行力不足。不能发挥绩效管理事前管理、防范为主的作用，管理者往往只能事后堵漏洞，只能被动的采用罚款的方法。不能发挥绩效管理的激励作用，“干好干坏一个样”，打击了先进职工的积极性，不能形成合格的企业文化。

五、浪费现象严重，触目惊心。仅各生产工序及部门的原料、水、电、汽等的跑、冒、滴、漏，就每年估算给公司造成几百万元的损失，造成公司的产品成本居高不下，在市场竞争中处于劣势。

 

2010年公司总的工作思路是：产量下降25-30%，价涨25-30%，加强品牌建设，狠抓内部管理，走“高质量、高品牌、中高价位”的发展道路。根据这个工作思路，确定2010年的工作重点如下：坚定不移地抓食品安全，坚定不移地抓管理，从规模效益型向质量效益型转变。

一、狠抓食品安全，提高/增加企业健康发展。“民以食为天，食以安为先。”食品安全是企业的生死线，稍有不慎，满盘皆输。食品产业不同于一般的产业，品质安全凌驾于一切之上。但是，谁能确保生产销售过程中的品质安全？相信没有一个食品从业者敢打保票。因为，，食品行业是名副其实的“高危产业"。食品企业不仅面临原材料采购、生产品质控制等环节的品质安全，面临产品保质时长、高速损耗的销售；要承担市场预测失误，产能战略规划不合理等经营；还常常受“以百姓安危为己任”的传媒质疑的舆论；甚至遭受不法分子向食品企业的意外等等。从今年的农夫山泉“砒霜门事件”到去年的奶粉“三聚氰胺”事件，再到前几年的“三株”倒闭事件等等的发生，无一不是因为食品安全。

因此我们要像“三聚氰胺”事件中单独全身而退的奶粉企业——老板谢宏说的那样：诚惶诚恐，如履薄冰地做企业。我们要认真总结、吸取2009年被动局面的教训，未雨绸缪。做好从原料进厂到成品出厂再到信息反馈处理，从产品质量到标签标识，从现场管理到记录报表的完整准确等每一个环节的工作，重点抓好内在的产品质量、外在的标签标识和售后服务工作。真正把工作做实、做细，力争做到“零缺陷、零漏洞”，从源头上确保食品安全。

做好从规模效益型向质量效益型的转变。前几年公司规模效益型战略，成功的成为了行业的领军者。随着市场渐趋成熟，客户要求越来越高，我们要向质量效益型转变。降产量、提质量，加强售后服务，走“高质量、高品牌、中高价位”的发展道路。销售政策将继续向有档次产品倾斜，逐步减少甚至取消一些低附加值的低档产品。

转型必然要冲击大家已习惯的思维方式和工作方法，甚至会触动一部分人的既得利益。但转型是必须的，不然企业将无法健康发展。大家要积极应对、主动工作。下一步谁阻碍了公司的发展，就淘汰谁，为公司的发展战略顺利转型扫清一切障碍。

二、完善用人机制，加大调整力度。进一步理顺组织结构，明确责任，明确管理流程，落实各部门的一把手负责制。加强对不称职职工，特别是中、高层管理人员的调整力度，“能者上、平者让、庸者下”，打破职务“只能升不能降”的怪圈，能上能下、量才适用。对不适应公司要求的职工坚决淘汰，形成健康的用人机制。

2009年引进管理人才使公司的管理水平上了一个台阶，2010年公司将继续引进人才，新人的“鲶鱼效应”提升员工的整体素质。同时对职工进行有针对性的培训，切实提高职工的素质、能力，特别是要提高职工的执行力。

三、完善绩效考核，提高企业执行力。彻底改变“干事不干事一个样，干好干坏一个样”的现象。一方面持续涨工资，涨工资吸引人才、留住人才；另一方面加大奖罚力度，奖优罚劣、重奖重罚，从而在公司内部形成“令行禁止、雷厉风行”的工作作风。绩效考核决定用人、提拔人、换人，不仅是后勤各部门，车间各工序也要绩效考核决定人员任用、去留。

要切实提高企业的执行力，首先中高层管理人员要有很强的执行力，要成为执行型的领导，为职工做好榜样；其次要增强全体职工的责任感，这是增强团队执行力的扶持；第三全体职工要转变观念，强化服从精神，不折不扣地执行。

四、狠抓内部管理，提高管理水平。2010年要下大力气抓好财务、审计、采购、人力资源等部门的工作，加强管理、加强监督考核，堵塞漏洞、消灭管理死角。减少人浮于事、工作拖拉推诿等现象。并以此为突破口，提高公司各部门的管理水平。

细节决定成败，我们要从“大处着眼、小处着手”，狠抓细节。从一点一滴的日常细节入手，夯实管理基础。减少像ERP运行了一年多仍无法正常使用；标签、表格一改再改，浪费大量人力物力等类似现象的再次发生。

五、适应市场要求，适时调整政策。在生产经营上继续发挥公司产品性价比高的优势，老产品抓质量、抓稳定；新产品抓开发、抓市场。以市场为导向调整政策、产品和售后服务，以灵活的政策应对市场的变化。

六、坚决减少浪费，切实降低成本。坚定不移的在生产车间实施定额管理，明确责任、加强监督考核，减少各种浪费现象。并逐步向其他部门推广，进一步降低成本，提高公司产品的市场竞争力。

七、加强应急建设，避免事故隐患。健全规章制度、完善应急预案、加强实战演练，提高公司职工处理突发事件的能力。发生食品安全、消防等突发事件时积极、、迅速的处理，将损失和影响降到很小。

 

展望2010年，我们的发展仍不会是一马平川，仍将会是困难重重，还将承受着巨大的压力。“乘风破浪会有时，直挂云帆济沧海。”我相信有市委市政府和各职能部门的大力支持，有公司领导的正确决策，有全体职工的团结拼搏，我们将会战胜困难，取得更大的成绩！新年的钟声即将敲响，祝大家新年愉快、合家幸福、万事如意！在新的一年里按照公司的发展战略，适时调整、不断提高、团结协作，取得更大的成绩！