“山楂露”的由来——原名百灵汤

这是一个真实的故事。风景秀丽的佛岭村依山傍水，环境清幽，老人们大多健康长寿。村后清水塘畔青松翠竹之间住着一户九旬孤寡老人刘老太，她腰板硬朗、鹤发童颜。常以土方为人治病疗伤，十分灵验，因之人称“刘神医”。

1974年7月中旬某日，正是农业学大寨繁忙的日子——“双抢”。骄阳似火、纹丝无风，忽然有一老农晕倒在田里，口吐白沫、人事不知，情况十分危急，这时一位年轻女社员赶紧跑步到刘老太家拿来刘老太自制的“山楂陈醋”，强行撬开病人之口灌了下去，约莫一袋功夫，奇迹出现了，老农抽动了几下瘦弱的躯体便坐了起来。下午生产队长便安排他田埂做轻活。

又一年春天，正是桃红柳绿、蜂戏蝶舞、泥巴水响的季节，本村有一孕妇由于缺乏营养导致早产，婴儿体重不足两公斤。吃不进奶、日夜啼哭、黄皮寡瘦、虚弱不堪。年轻的父母刚刚尝到初当父母的欢乐，却又陷入了深深地痛苦之中。好心的邻居对他们说：“俗话说的好，小单方能治大毛病，何不找刘老太来试试？”他俩一听如梦初醒，立即将刘老太找来，刘老太用开水将“山楂陈醋”稀释冲淡加少许红糖，再用温火煨炖后饲喂，几天下来小宝宝不哭了，能吃、能睡、变得温顺可爱，父母愁眉不展的脸上绽出了笑容。

诸如此类治病救人的事例还很多，不胜尽数。可奇怪的是刘老太对自己的身世和秘方总是讳莫如深，从不谈及，只说她是幼小时逃兵荒流落到此地。因此村上的人谁也不知她的真实底细。

这一幕的一幕，被当时一位十一二岁便极其聪敏的孩子黄明清发现了，他看在眼里，记在心上，心想这么极其普通的山楂野果怎么会有如此神奇的结果呢？这里面肯定大有文章。于是他就主动地去亲近刘老太，帮她挑水、柴、做杂活，比对自己的亲奶奶还要孝敬。久而久之刘老太这颗孤寂冷漠的心终于被这个不是亲人而胜似亲人的小孩子给捂热了。

在一个月明星稀、荷风飘香、竹露滴韵的夏夜，祖孙俩促膝谈心时，刘老太终于对黄明清讲出了她积压在心中的全部秘密。她说：我老家在广西桂平县，祖辈几代都是土郎中。清咸丰年间，本地闹饥荒，官府催捐逼税如狼似虎，造成了十室九空、饿殍遍野，一家人都死光了，只剩下我十八岁的父亲一人，他叫刘良正，万般无奈参加了洪秀全领导的太平军。当了一名专用草药的随军医生。直到1864年清同治三年7月19日天京陷落，他跟随堵王黄文金、干王洪仁玕突围出来，护送幼天王洪天福到广德，8月29日黄、洪率残部连夜走宁国入昌化（今浙江）于宁广交界处遭到李鸿章的部下刘铭传、周盛波部围追堵截，黄文金当场牺牲，幼天王和洪仁玕不知去向。趁着苍茫的夜色父亲一头钻进了深山密林之中。此山就是苏、浙、皖三省交界处麻姑山脉。由于山高林密、涧深崖峭、虎啸猿啼、人迹罕至，攀藤扶葛走了一天一夜才在麻姑岭一深山老坳之中发现一李姓棚户人家。该户二老一女，开荒种地，常以野葛、嫩蕨充食，过着一种与世隔绝的半原始生活。此处属宣城洪林地界，离宣城府衙一百多里，官兵不到、土匪枉顾，倒是一个安身立命的好去处。同病相怜、共命相依，不知是哪世的缘分，他们一见如故，父亲脱去了破烂的戎装，挽起了一尺多长的头发，披上】、戴上斗笠，天衣无缝地成为了该四口之间不可或缺的重要一员，担负起即当女婿又当儿子的神圣使命。

直到1879年清光绪5年二月花朝日我出生了，40多岁的父亲晚年得子喜上眉梢，一家人视我如掌上明珠，因此起名叫“山珍”。七、八岁的时候，父亲才告诉我苦难的家史和关于天平天国主要是为了推翻满清、解救穷人的大道理。他还说：洪仁玕在就义前的绝命诗中曾写到：“天国虽倾灭，他日必复生。”坚信他们的事业是正义的。并教给我秘方，药名叫“百灵汤”，对外只能谎称叫“山楂陈醋”。其主要原料是以山楂为主，配合多种名贵药材，蒸熟发酵酿制而成（详情见秘方）。千叮万嘱要我一定不能告诉任何人。这就是你今后的立命之本哟。更不能透露你父亲当过长毛，那可是要诛灭九族的啊！天京陷落后曾国荃在南京杀了30多万人，其中太平军只有一万多人，其余都是老百姓，杀得鸡犬不留，偌大一座南京城被烧得一片废墟。因此我这一生一直都是心有余悸、守口如瓶。

记得我九岁那年秋旱，山上的野草和树叶都过早地枯黄了，遇火即着。那天我顺山沟往下找摘山楂，离家约有三里路远，时近响午突然发现我家茅屋上空浓滚滚、火光冲天，噼哩哗啦之声令人魂飞魄散，不一会功夫火借风势、风助火威烧成了一片火海。我抖瑟着一头钻进了冰冷的溪水里才幸免于难。傍晚的时候天忽然下了一场大雨才将大火扑灭。直到第二天天刚亮我才慢慢地爬回家去，只见一片狼藉的劫灰和高矮不齐黑糊糊的木桩，父亲母亲和爷爷奶奶四人紧紧地抱在一起像一堆被烧糊的葛根。

凄风冷月，四顾茫茫，何处是归宿？我选择了任何人在绝望无助之时都可以选择的路—讨饭。

餐风宿露，枕霜卧雪，几经颠沛辗转来到佛岭，被一刘姓人家收为童养媳。当时我才12岁。民国23年大天干，颗粒无收，二老公婆和我的三个孩子全都饿死了。民国24年（1935），丈夫叫刘好人，按我的指点道麻姑岭上去烧炭。当时皖南新四军宣、郎、广游击队正在这一带活动发展党组织，开展敌后武装斗争。他了解到新四军的宗旨就和当年的太平军差不多，于是他就经常帮新四军进城贴布告，购买食品、药品等等。1940年秋天皖南事变前夕被国民党地方保安团杀害，时年62岁。

想起我这一生的苦处，眼泪就要装几箩筐。我这孤老婆子真是祸害一千年，如今快活到一百岁了，我这一生做了数也数不清的好事，给人家治好病不求什么实现目标，哪怕人家给我一个南瓜一把韭菜叶不嫌少。只落了个命苦寿长。我看你这个小伙子很有天份，日后肯定能办大事，因此我在临死之前把我一生的秘密和秘方全部告诉你，希望你今后一定要将我这秘方好好传下去，多做好事、扶困济危、行善积德。这就是观世音菩萨说的“普度众生”。

黄明清夜受禅机，心领神会。于是他下定决心攀书山、遨学海，查阅了古今中外大量的医药典籍和有关山楂的医学论证资料。还亲自拜访了上海华东师范大学生物细胞学、美国科学促进协会会员王耀发教授。王教授是有名的“发明人，对黄明清的想法倍感兴趣。于是会同华东师大生命科学学院副院长、副教授、博士生导师叶希韵女士，带领6名硕士研究生，成立“山楂生物饮料”项目课题组，夜以继日、攻克难关，精细分析、反复测试、论证，生物降解、勾兑合成，终于在两个多月时间里，成功研制出一种浓香馥郁、酸甜爽口、回味怡畅、老少皆宜的“宁清”牌山楂生物饮料——山楂露！

功夫不负有心人。黄明清先生经过三十年锲而不舍的追求和探索，殚精竭虑，百折不挠，真所谓冰冻三尺非一日之寒矣。今天终于如愿以偿，让“百灵汤”这味古方重见天日，发扬光大，普济人民，不亦乐乎！