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兔产品的加工利用

2011-03-30 04:25:06 来源：全球加盟网

兔产品的加工利用
一兔肉的加工利用	二兔皮的加工利用	三的加工利用	四副产品的利用
三兔毛的加工利用
兔毛的加工利用分为：的类型,的物理特征，的采集，分级，保管。
兔毛的类型
长毛兔的被毛由混型毛组成。根据兔毛纤维的形态学特点，一般可分为细毛、粗毛和两型毛3种
(一)细毛　又称绒毛。是长毛兔被毛中柔软纤细的毛纤维，呈波浪形弯曲，长5～12厘米，细度为12～15微米，占被毛总量的85％～90％。兔毛纤维的质量，在很大程度上取决于细毛纤维的数量和质量，在毛纺工业中价值很高。
(二)粗毛　又称枪毛或针毛。是兔毛中纤维较长、粗的一种，直、硬，光滑，无弯曲，长度10～17厘米，细度35～120微米，一般仅占被毛总量的5％～10％，少数可达15％以上。粗毛耐磨性强，具有保护绒毛、防止结毡的作用。根据毛纺工业和兔毛市场的需要，目前粗毛率的高低已成为长毛兔生产中的一个重要性能指标，直接关系着长毛兔生产的经济效益。
(三)两型毛　是指单根毛纤维上有两种纤维类型。纤维的上半段平直无卷曲，髓质层发达，具有粗毛特征，纤维的下半段则较细，有不规则的卷曲，只有单排髓细胞组成，具有细毛特征。在被毛中含量较少，一般仅占1％～5％。两型毛因粗细交接处直径相差很大，极易断裂，毛纺价值较低。
兔毛的物理特征
(1)细度　　是指单根兔毛纤维横切面直径的大小，一般以微米为单位。据测定绒毛的细度为7～30微米，粗毛为30～120微米。在商业上衡量兔毛的粗细，一般是指一批毛中粗、细毛含量的多少。如果粗毛含量多，绒毛含量少，这批毛就较粗。相反，如果绒毛含量多，粗毛含量少，这批毛就较细。
(2)长度　　兔毛的长度是指在自然状态下的长度和单根毛纤维拉直后卷曲消失但未延伸的长度。前者称自然长度，后者称伸直长度。在收购兔毛时一般只测自然长度。由于兔毛粗毛尖梢比绒毛尖稍长，测定兔毛长度一般是根据绒毛的主体长度来确定，不计算粗毛的长度。
兔毛的长度随采毛间隔长短和采毛方法不同而异。在一定时间内，间隔时间越长，兔毛就越长；手拉毛比刀剪毛的长度大。测定兔毛的质量时，一般把细度和长度相结合，在相同的条件下，兔毛愈长，产毛量愈高，纺织性能愈好，毛织品愈光滑。
(3)卷曲度　　是指兔毛单位长度上的卷曲数和其大小。兔毛愈细，卷曲愈小，单位长度内的卷曲数愈多。兔毛的卷曲可分为正常弯、浅弯和平弯。正常弯曲是明显的半圆形弯曲。兔毛中多数绒毛都具有正常弯曲，其制品光亮而富有弹性，织品薄，品质。弯曲数多的在每厘米长度内有7～8个，毛根部弯曲数较多，愈向毛稍则愈少。浅弯和平弯的弯曲弧度大，粗毛多具有浅弯和平弯，每厘米内只有2～4个，具有浅弯和平弯的毛纤维品质较差。
(4)强度　　又称拉力，即用仪器将单根兔毛纤维拉至断裂所用的力，用克表示。兔毛中绒毛纤维的拉力一般为2．8～ 3．0克，粗毛为9．9～11．0克。
(5)伸度　　又称断裂伸长率。即在外力作用下，将兔毛纤维拉至断裂时的长度与原伸直长度的比率。一般来说，直径大的兔毛纤维强度大。纤维越柔软，伸度越大。
(6)弹性　　是指兔毛受外力作用时产生变形，当外力消失后又恢复到原来的形状和大小的特性。恢复到原来形状的力叫回弹力。测定兔毛的弹性，可用手握紧一束兔毛，随即松开，如果兔毛能恢复到原来的体积，说明弹性好，否则说明弹性差。
(7)毡合性　　是指兔毛纤维在一定温度、湿度和压力影响下，毛纤维形成毡合状态的特性。兔毛纤维的毡合性是比较强的，细毛含量越高，越容易发生毡合。经常抓捕的部位的毛纤维越容易结毡，所以在日常饲养管理中应尽量少抓捕，以防影响兔毛品质。
(8)吸湿性　　是指兔毛从空气中吸收和保持水分的能力。
(9)可塑性　　是指兔毛能够在一定的湿度、温度条件下被赋予一定形状的能力。
(10)光泽与毛色　　光泽和毛色是两个不同的概念，但二者有着密切的关系，一般把二者结合起来叫“色泽”。光泽是兔毛纤维对光线的一种反射性能；毛色则是指毛纤维的色彩。长毛兔主要以白色为主，此外也有其他杂色兔毛。白色又可分为洁白、纯白、次白等，　以洁白为色择。
兔毛的采集
采毛是长毛兔饲养过程中的成果收获。合理采毛不仅可促进兔毛生长，而且可明显提高兔毛质量。
(一)梳毛　　梳毛的目的是防止兔毛缠结，捉高兔毛质量，也是一种积少成多收集兔毛的方法。梳毛次数，梳毛是养好长毛兔的一项经常性管理工作，一般仔兔断奶后即应开始梳毛，此后每隔10～15天梳理1次。凡被毛稀疏、排列松散、凌乱的个体容易结块，需经常梳理；被毛密度大、毛丛结构明显、排列紧密的个体被毛不易缠结，梳毛次数可适当减少，所以饲养良种长毛兔，增加被毛密度是防止兔毛缠结、减少梳毛次数的有力措施。
梳毛方法：　　梳毛一般采用金属梳或木梳。梳毛顺序是先颈后及两肩，再梳背部、体侧、臀部、尾部及后肢，然后提起两耳及颈部皮肤梳理前胸、腹部、大腿两侧，后整理额、颊及耳毛。遇到结块毛时，可先用手指慢慢撕开后再梳理，如果确难撕开时，即可剪除结块毛。
注意事项　　梳毛是一项细致而费时的工作，特别是被毛稀疏、容易结块的长毛兔应坚持定期梳毛。长毛兔的皮肤较薄，尤其是靠近尾根周围的皮肤更薄，要防止撕裂皮肤。梳毛时应由上而下，右手持梳自顺毛方向插入，朝逆毛方向托起梳子。
(二)剪毛　　剪毛是采毛的主要方法。目前有些地区已建立了“代客剪毛站”，专人剪毛，技术熟练，很受群众欢迎。
1．剪毛次数　　剪毛次数一般以年剪4～5次为宜。根据兔毛生长规律，养毛期为90天的可获得毛，70～80天的可获得一级毛，60天的可获得二级毛。为满足长毛兔喜欢冬；暖夏凉的习性，年剪5次的剪毛时间可安排在3月上旬(养毛期80天)、5月中旬(养毛期70天)、9月下旬(养毛期60天)、10月上旬(养毛期80天)和12月中旬(养毛期90天)。
2．剪毛方法　　剪毛一般采用专用剪毛剪，也可用理发剪；或裁衣剪。技术熟练的剪毛员，每5～10分钟可剪完1只兔子。剪毛顺序为背部中线－>体侧->臀部->颈部->颌下->腹部->四肢->头部。剪下的兔毛应按长度、色泽及优劣程度分别装箱，毛丝方向很好一致。
3．注章事项
优先剪毛时应贴紧皮肤，切忌提起兔毛剪，特别是皮胰皱褶处，以免剪破凸起的皮肤。
第二防剪二刀毛(重剪毛)。如一刀剪下后留茬过高，不可修剪，以免因短毛而影响兔毛质量。
第三剪腹部毛时要特别注意，切不可剪破母兔的乳头和公兔的阴囊，接近分娩母兔可暂不剪胸毛和腹毛。
第四剪毛宜选择在晴天；无风时进行，特别是冬季剪毛后要注意防寒保温，兔笼内应铺垫干草，以防感冒。
第五患有疥癣、霉菌病及其他传染病的兔子，应单独剪毛，工具专用，防止病痛传播。凡有剪破皮肤的应用碘酊消毒，以防细菌感染。
(三)拔毛
拔毛是一种重要的采毛方法，已越来越受到人们的重视。
1．拔毛优点优先　拔毛有利于提高毛比例，拔毛可促使毛囊增粗，粗毛比例增加。据试验，拔毛可使毛比例提高40％～ 50％，粗毛率提高8％～10％。
第二　拔毛可促进皮肤的代谢机能，促进毛囊发育；加速兔毛生长。据试验，拔毛可使产毛量提高8％～12％。
第三　拔毛时可拔长留短，有利于兔体保温，留在兔身上的毛不易结块，而且还可防止蚊蝇叮咬。
2．拔毛方法　　拔毛可分为拔长留短和全部拔光两种。前者适于寒冷或换毛季节，每隔30～40天拔毛1次；后者适于温暖季节，　每隔70～90天拔毛1次。拔毛时应先用梳子梳理被毛，然后用左手固定兔子，用右手拇指将兔毛按压在食指土，均匀用力拔取一小撮一小撮的长毛，也可用拇指将长毛压在梳子上拔取小束长毛。
3．注意事项
优先　幼兔皮肤嫩薄，优先二次采毛不宜采用拔毛法，否则易损伤皮肤，影响产毛量。
第二　妊娠哺乳母兔及配种期公兔不宜采用拔毛法，否则易引起流产。
第三　拔毛适用于被毛密度较小的个体和品种，对被毛密度较大的兔子应以剪毛为主。养毛期短，拔毛费力时不宜强行拔毛，以免损伤皮肤。
兔毛分级
分级方法　　兔毛分级，通常可采取“一看、二抖、三拉、四剔、五定”的方法。
一看　　主要指目测，观察兔毛的品质指标(长、松、白、净)是否达到要求，毛型是否清晰(剪毛有明显剪口，拔毛呈束状型)，有无杂质或掺假。观察兔毛的色泽及松散度，目测主体毛符合什么等级要求。
二抖　　主要指手感，用手抖松兔毛，检测兔毛是否干燥。掺水做潮兔毛很难弹开，手摸时有潮湿、冷涩感觉；检查有无缠结毛或其他残次毛，是否掺有白色粉状物(石粉或尿素等)。
三拉　　主要是拉松兔毛，确定缠结毛的缠结程度。略带缠结不呈毡状，容易撕开，撕开后不影响其品质；缠结毛虽呈毡状，但较轻微，稍用力即可撕开，对兔毛品质稍有影响；结块毛缠结严重，不易撕开，对兔毛品质有明显影响。
四剔　　主要是剔除杂质、异色毛、各种残次毛以及不符合筹级要求的缠结毛和不符合长度要求的跳档毛。
五定　　主要指上述方法，结合兔毛收购标准，合理确定等级。
收购标准　　我国现行商品兔毛的收购标准，一般可分为4个正式等级和2个等外级。
分级要点：
(1)优级毛
①特征　色泽洁白，有光泽，毛型清晰，全松。
②长度　3．8～4．3厘米或以上，平均4．05厘米以上。
③等级比重　按2:8比例掌握，即5.08～6.35厘米的兔毛约占总量的20％，3.81厘米以上的约占80％，严禁带人2．54厘米以下的短松毛、残次毛及含杂毛。
(2)一级毛
①特征　色泽洁白，毛型较清晰，全松。
②长度　3．1～3．8厘米或以上，平均3.35厘米以上。
③等级比重　按6：4比例掌握，即3．8厘米左右的主体毛应占60％以上，2．54～3．8厘米的兔毛不超过40％。严禁带入短、次松毛；异色毛和块毛。
(3)二级毛
①特征　色泽洁白，毛型略乱，较松。
②长度　2．5～3．1厘米或以上，平均2．75厘米以上。
③等级比重　按2：8比例掌握，即3．1厘米以上的毛应占20％以上，2．5～3．1厘米的主体毛占80％以下。其中2．54 厘米以下的兔毛不超过10％，严禁带入黄梢毛、残次毛和硬块毛。
(4)三级毛
①特征　色泽较白，毛型较乱，略松。
②长度　1．5～2．5厘米或以上，平均1.75厘米以上。
③等级比重　按4：6比例掌握，即2．5厘米以上的毛约占40％，1．5～2．5厘米的主体毛占60％左右。严禁带入黄梢毛、异色毛、残次毛和硬块毛。
(5)四级毛
①特征　色泽较白，毛型凌乱，略松。
②长度　1．3～2．5厘米，平均1．75厘米以下。
③等级比重　以拉松毛为主，2．5厘米以上和色泽较白的全松毛占总量的10％左右。严禁带入二刀毛、异色毛和残次毛。
兔毛保管
兔毛易缠结、受潮、虫蛀；日晒之后又易变脆，所以，保管的好坏将直接影响商品兔毛的质量。
1．防压　　兔毛具有毡合性，在水湿、温热和压力的影响下，容易相互缠结毡合。因此，剪毛或收购后的兔毛，如果没有及时外运或销售，应装入专用的木柜或纸箱，避免重压二数量较大的兔场或采购站，应由专仓保管，不宜多次翻动或用力揉搓，以免缠结；为保持兔毛的光洁度，很好用塑料布或油光纸衬垫内壁。
2．防潮　　兔毛的吸湿能力很强，阴雨、潮湿季节定要注意防潮。如果兔毛吸湿返潮，有利于微生物的生长繁殖，使兔毛变色、*甚至霉烂变质。所以，多雨潮湿季节，在密闭贮存兔毛的木柜或纸箱，墙角或地面应撒布石灰以吸收水气，降低室内湿度。
3．防晒　　兔毛长期处于日晒或高温条件下，其纤维中的角蛋白易氧化分解产生氨和硫化氢，使兔毛变色、变脆、降低品质。所以，兔毛切忌在阳光下曝晒，即使受潮或霉变时，也只能在阳光下晾晒1～2小时，然后在阴凉通风处晾干。
4．防蛀　　兔毛属蛋白质纤维，易受虫害，特别是吸湿受潮之后，容易发生虫蛀。所以，要定期检查，夏季一般10～ 15天检查1次，冬季30～40天检查1次。为防止兔毛虫蛀，可放置适量樟脑丸或其他防虫剂(用纱布袋装，放在木柜、纸箱的四角和中心)，但切忌将防虫剂与兔毛直接混放接触。
此外，保管兔毛还应注意防鼠、防尘。尘土污染兔毛后很难除净，会明显影响兔毛色泽，降低其品质。
兔毛包装为便于贮存和运输，对松散的兔毛必须进行合理的包装。
1．布袋包装　　用布袋或装毛缝口，外用绳子捆扎，每袋装30千克，装毛应压紧。包装过松，经多次翻动，容易使兔毛纤维相互摩擦而产生缠结毛。
2．纸箱包装　　用清洁、干燥纸箱，内衬塑料袋或防潮纸，装毛加封，外用绳子捆扎。这种包装仅适用于收购兔毛数量不多的基层收购站作短途运输。
3．打包包装　　采用机械打包，外用专用包装布缝口，每件重50～75千克，包上打印商品名、规格、重量、发货单位、发货时间等。这种包装适用于长途运输或出口。一般省级畜产公司将县级调运来的兔毛，经过分选、拼配、开松和除杂等加工程序后进行此种打包。

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