意浓文化

　　‖意浓文化‖

　　意浓咖啡的起源地——意大利：

　　到意大利观光要小心两件事，一个是男人，一个是咖啡。在意大利，咖啡和男人其实是异曲同工的两样东西，因此意大利有一句名言：男人要像好咖啡，既强劲又充满热情！

　　英文名称为espresso的意大利咖啡，近年来在国内已经普遍为爱好咖啡的人所熟知。这种又浓又香，面上浮着一层金黄泡沫的纯黑咖啡，浓稠滚烫好似地狱逃上来的魔鬼，每每叫人一饮便陷入无可言喻的魅力中，难以忘怀。意大利咖啡的特色，表现在它的英文名字上，就是一个快字，做得快不超过十秒钟，喝得也快，因为只有两三口。一般意大利人起床优先件事马上煮一杯咖啡，不分男女几乎从早喝到晚。街上到处可见叫做bar的咖啡小店，贩卖一杯四百里拉左右，约合台币十多元的价格，供人站着一饮而尽。

　　意大利人平均一天要喝上20杯咖啡。调制意大利咖啡的咖啡豆是世界上炒得深的一种豆子，这是为了配合意大利式咖啡壶瞬间萃取咖啡的特殊结果。由于一杯意大利咖啡的份量只有五十cc，咖啡豆用量只要六到八公克便够了，因此这种看起来很浓的咖啡，其实一点不伤肠胃，甚至还有帮助消化呢！意大利咖啡还有一种加了牛奶的喝法，叫做cappuccino，利用意大利咖啡壶摄氏一百三十度以上的蒸汽，先将牛奶打成奶泡，再漂浮在浓黑的咖啡上。甜美的新鲜牛奶，纯白可爱，迷人的espresso魔鬼在它的点缀之下，顿时就换化成美妙的天使了！

　　早在17世纪意大利咖啡商人（卡尔.卢布其）先生在威尼斯港口和另外一个朋友一起创建了威尼斯的优先家咖啡馆（cakf.florian），在那时咖啡在意大利已经占有很大的消费群，随之店面扩展，也具备了一定的技术水温柔知识，随后开设了第二家名为（yinon.coffee）意浓咖啡馆，这时候店里的经营和管理都有（卡尔.卢布其）先生亲自打理。随着意浓咖啡在意大利的影响力越来越高，吸引了日本、美国咖啡、咖啡迷恋者以及咖啡物理研究和药理研究，和（卡尔.卢布其）先生一起探索咖啡的奥妙，同年在威尼斯成立了世界前沿咖啡药理研究中心，随着众多的咖啡迷恋者把意大利意浓咖啡的精髓带到了他们各自的本土，经过不断的演变形成了自己不同的支流与风格。

　　古老的意大利，优美迷人的威尼斯水城静静的流淌着，她见证了意浓咖啡香飘欧洲的每个瞬间。十九世纪中期，影响意浓咖啡成长历史上的重要人物:哈维.科斯先生，对当时意大利极富盛名的意浓咖啡的咖啡烘培、调制、品质评测、管理、运营等体系更加的细化和对原来咖啡文化的自我超越，使品牌和服务体系更加很好。哈维.科斯先生对意大利意浓咖啡长达两年的一系列的重大举措，更加奠定了意浓咖啡意大利不可动摇的地位。在当时流行一句话：欧洲咖啡文化源自意大利，意大利咖啡文化源自意浓咖啡。意浓咖啡可以说是威尼斯的咖啡馆鼻祖，在当时的威尼斯意浓咖啡店门口经常会看见有的客人都排不上座位，排着长长的队伍。在长达半个世纪的时间里，意大利意浓咖啡已经在欧洲获得了巨大的成就。

　　四、联系方式

　　北京意浓世界餐饮管理有限公司

　　总部地址：北京市海淀区莲花池东路（即北京西客站北广场对面）