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土著渔匠·穿越时光的美味烹饪

2021-04-02 10:58:26 来源:全球加盟网

一年前,为了减轻城市和快节奏生活带来的压力,几位酒店人背上了行囊踏上了旅途,美食和旅途所能带给人们真实的享受都是无可替代的。在旅途中,他们了解到原始土著人捕鱼的方法是用鱼叉捕鱼再用火烹之,简单而有趣,他们想把这种形式和原汁的味道都让更多人知道,于是就有了“穿越时光的烹饪”这个概念。

创造:原汁原味与匠人精细的碰撞

土著渔匠“蝴蝶鱼Diao着吃”的形式,将原始与现代结合,现打现捞的活鱼,乘着湖水,运回餐厅,保持了鱼肉的鲜嫩。自创的刀法,让鱼片晶莹透光,洁白嫩滑。创造了开胃酸爽、提神宁气的鸿运酸汤以及由云南的米椒和江津的青花椒经72小时熬制而成的热情椒麻两种经典口味,原始与精致的结合更是锦上添花。

未来:记忆,料理与祝福

时光易逝永不回,往事只能回味。一道料理,有的时候更是一道记忆,是陈年酒,是留齿香,是期望食客享受完料理后带着至深的祝福去拥抱未来的生活!土著渔匠,把穿越时光的美味带给每一个热爱生活的你们。

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