重庆美食|土著渔匠 有颜有味的蝴蝶鱼火锅

对于吃货而言，吃鱼莫过于是超喜欢的，美味好吃也不会担心长胖，这家鱼我吃过几次，挺有特色的，关键是鱼肉很新鲜，良心推荐！！

店名：土著渔匠·蝴蝶鱼火锅

地址：重庆渝中区大坪龙湖时代天街D馆5楼屋顶花园餐厅

环境：店内装修风格复古有范儿，艺术画墙绘加上细节装饰，可以感受到浓浓的土著风气息，上下两层楼

比较宽敞，如果人多可以坐院子的草棚位置，安静有情调N

Diao着吃的蝴蝶鱼，有颜又有味！

整条鱼用独特的刀工，将鱼肉抽去主刺，连在一起片成薄片，再用鱼叉将鱼吊起置于锅上，做法新颖又独特，吃的时候有专人帮忙剪鱼下锅，鱼肉比平时吃到的更加鲜嫩美味一些..

点菜推荐tips:

「JQ椒麻锅」作为重庆人，我比较喜欢这个青麻香浓的椒麻味，麻爽十足，煮好的鱼肉也越吃越好吃，如果不吃太麻的话，可以试试红汤的香辣锅也挺不错的，重要的是一次性锅底，让人吃得很舒心很干净。

「招牌肥肠」处理过的肥肠，吃起来卤香味十足，糯啾啾的很有嚼劲

「手工面块」吃完鱼后，一定要试试这个面块，店员会帮忙手工扯成面块下锅，面块很劲道，吃起来扎实入味

「爆浆糍粑」吃到这种将红糖包裹其中的糍，外表很酥脆，中间吃起来粑，趁热吃真的超级棒很软糯，爆浆的红糖真的很安逸。

除此之外，他们家还有明档卤菜坊，有新鲜现卤的多种卤味菜品，看着都食欲满满，比较喜欢卤牛肉和猪耳朵啦，搭配的干蘸碟，味道真的好吃也。

温馨提示：晚上用餐建议要早点去，我们下班过去的，人挺多的，真的人超多啦！早点去可以坐院子里草棚位置，用餐安静又舒服哦