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驴肉餐饮店如何做好口碑营销?

2017-05-24 22:24:27 来源:全球加盟网

口碑传播对于餐饮行业是非常重要的,能够带来的作用也是非常可观的,这也是能够达到持续传播的方法,“一传十,十传百”,呈现几何增长的速度,不可小觑。同时也能给人合格的印象,当然,口碑传播如何做好,除了餐饮店本身的特色之外,也还需要借助一定的方法,一定条件的刺激甚至特殊事件的推动。

那么特色餐饮加盟中,驴肉餐饮店如何做好口碑营销?我们可以借鉴以下几个方法。

驴肉馆加盟口碑营销优先式:充分利用营销的4p原理。大家都知道营销4p包括了产品、价格、广告、促销,其中排在优先位的就是产品,没有好的特色产品其他的都是无法进行的。不管是火锅加盟也好,驴肉馆加盟也好,产品都是基本功,具有特色的产品往往具有顽强的生命力。如果可以结合当地区域的饮食文化,适时地推出创立菜品,就做好了口碑营销的优先步。

俗语说“天上龙肉,地下驴肉”,可想而知,驴肉在人们心目中的地位有高,那么本身一家驴肉馆,只要做好菜品,就有一定先天优势。

重庆愚毛驴原乡驴肉馆,创始人赵崧凯糅合各地特色,利用蒸、煮、炖、烧、焖等多种传统烹饪法建立了他自己的驴肉品牌——愚毛驴。从初的一两道菜发展至如今上百道,规模不断扩大的过程中,不变的是当初做驴肉那份初心。赢得了重庆广大“好吃狗”的热爱。

驴肉馆加盟口碑营销第二式:品牌故事传播。每一个多年品牌背后都一个多年甚至千年的故事,这对于消费者理解、接受非常重要,可以结合历史事件,美丽传说,结合自身的营销特色打造出符合顾客情感的故事。比如“愚毛驴”就是结合“愚公移山”的“愚”精神,开创了自己的品牌故事。

驴肉馆加盟口碑营销第三式:服务要有个性化。餐饮行业属于第三产业,也就是服务业,在现如今的体验式服务流行的时代,服务往往决定了企业的生死。服务体现在哪里?答案就是细节。往往是不经意的一个举动,客人都会非常的开心,同时要把快乐服务和微笑服务结合起来,因为客人来店就餐不是为了看你板着脸服务,还要有迷人的微笑和体贴周到。

驴肉馆加盟口碑营销第四式:引导客人消费。这是一个主动出击的方法,你可以把新推出的菜品或者本店招牌菜品有服务员进行推荐,但是要注意把握好度,不要让客人反感。也可以张贴海报放在醒目位置,也可以让消费者免费试吃,这样的体验让顾客感觉到满足感和幸福感,进一步接受你,宣传你。

以上是重庆愚毛驴原乡驴肉馆为大家推荐的几点驴肉馆如何做好口碑传播,愚毛驴坚信品牌实际是做口碑,对质量的严格把控,对味道的精益求精,对坚持信念的一律执行是愚毛驴创立至今的三个不变维度。秉承驴肉传统工艺法,大火焯水,正宗驴骨焯汤,在很大限度丰富驴肉口感的同时又彻底保留了驴肉的营养精华。如此用心做驴肉的结果便是,店内80%客人全是回头客。


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