火锅怎么吃才健康

不少人喜欢在冬天吃火锅，的确，在寒冷的冬天，如果能和亲朋好友团聚而坐，再备上几盘八珍玉食，再将这些食材，放入热辣滚烫的火锅里涮烫一下，想想都让人垂涎欲滴。在冬天吃火锅，不仅可以享受美食带来的味蕾上的满足，而且感觉没那么怕冷了。

也不用担心做好的菜会变凉，因为火锅是现涮烫，现吃的，尤其在川渝地区的人们，对火锅更是喜爱，甚至像小面一样，成了生活中不可或缺的美食。

虽然川渝地区的气候湿润，但是重庆渝宗老火锅还是要提醒大家，在干燥的冬天吃火锅，吃太多的肉，还是很容易上火的，所以在吃火锅时，记得吃些降火的食材，或是喝一些清爽的饮料之类的压压火气。

在干燥的冬天吃火锅，可以在火锅底料里加一些滋补的红枣和和枸杞子之类的。对于那些无肉不欢的朋友，在吃火锅时，建议搭配适量的蔬菜，不仅不容易上火，而且这样营养也均衡。