知味观美味将亮相世博会

五芳斋的粽子、丁莲芳的千张包、知味观的猫耳朵、向阳渔港的煎焗鱼头……参加上海世博会的全球游客，将有机会品尝到这些地道的浙江风味。

　　

　　 记者昨天从省世博办了解到，目前五芳斋和丁莲芳已被我省推选为上海世博会“中华美食街”的参展方，知味观、向阳渔港则将代表浙江菜系亮相世博餐饮“八大菜系”。

　　

　　 上海世博园区共规划了8万平方米左右的餐饮服务设施，其中，具特色的便是位于世博园的中华美食街和专门经营传统八大菜系的餐厅。

　　

　　 “中华美食街”分上下两层，可提供1350个就餐位。在外观布置上，“中华美食街”将大量采用特色的装饰元素。“中华美食街”将把30个省区市以及港澳台的地方风味特色小吃集中展示。受场地所限，每一个省区市获得主办方提供的展示面积约为150平方米，每个区域内入驻的企业为2至3家。

　　

　　 上海世博局海内参展部副部长李斌告诉记者，与其他招商项目不同的是，“中华美食街”的入驻企业均由各省区市自己推选。对各省区市推荐入街的当地特色餐饮企业，上海世博局提供租金全免等优惠，提供桌椅、餐具统一消毒，垃圾集中处理等全套服务。

　　

　　 嘉兴的五芳斋和湖州的丁莲芳终被确定代表浙江入驻“中华美食街”。它们的入选，不仅因为五芳斋的粽子和丁莲芳的千张包在浙江众人皆知，更重要的是，两个多年老品牌背后沉甸甸的浙江文化底蕴。

　　

　　 “中华美食街”定位小吃和快餐，八大菜系则是需要细嚼慢品的正餐。按照鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系的划分，世博园区内每家餐厅建筑面积约350平方米。知味观的负责人表示，他们将竭尽全力展现浙江菜系的文化精髓。

　　

　　 据预测，世博会期间世博园区日均参观者可达40万人次左右，其中七成参观者可能在园区就餐。而包括中华美食街、八大菜系连同大批以招商方式入园的中西快餐店、特色主题餐厅、清真素食店在内，世博园区日供餐能力可达30万份以上。为了方便游客就餐，世博园区共设立约40处餐饮点，每个餐饮点服务半径为100至250米，参观者一般步行5分钟左右即可到达就餐点。

　　

　　 上海世博园区第三批餐饮供应商的招募，将于9月底结束。错过了前两次招商机会的浙江企业可以抓紧报名，详情可参见上海世博局的官方网站。